Sredi zime včasih res želite biti sredi poletja in med sončnimi žarki! To bo pomagalo svetli in okusni solati iz tropskega manga s hrustljavim kitajskim zeljem. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Preprosta, dietna, izvirna in barvita solata iz pekinškega zelja s prelivom iz manga in olivnega olja z limoninim sokom bo všeč vsem, še posebej tistim, ki sledijo prehrani in skrbijo za zdravje. Izdelki so v popolnem sozvočju med seboj po okusu in strukturi. Preprost, a učinkovit preliv prinaša piko na i mojstrovini. Solata se po zaslugi zelja izkaže za hrustljavo, rezine manga pa s svojo mehkobo ustvarijo zanimiv kontrast. Solata ima zelo svetel in neverjeten okus. Eksotične sestavine jedi nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Ta jed bo odlična priloga za kuhane piščančje prsi ali kuhane piščančje kotlete.
Kot kaže praksa, se mango iz konzerve v solati ne opravičuje, ker okus sadja je popolnoma odsoten. Zato je bolje kupiti sveže in zrele mango. Danes uporabljamo zrel svež egipčanski mango, vendar bosta ustrezala tajskemu ali vietnamskemu. Zahvaljujoč uporabi kitajskega zelja je solata zelo hranljiva in zelo lahka za želodec. Poleg tega zelje blagodejno vpliva na prebavila. Če ste torej naveličani Olivierja, krznenega plašča ali mimoze, potem uporabite predlagani recept in pripravite zdravo solato.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz kitajskega zelja in rakovice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 125 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 7-8 listov
- Limonin sok - 1 žlica
- Oljčno olje - za preliv
- Mango - 1 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
Postopna priprava solate iz pekinškega zelja in manga, recept s fotografijo:
1. Odstranite potrebno število listov iz kitajskega zelja. Operite jih, posušite s papirnato brisačo in jih narežite na tanke trakove. Ne pozabite odrezati gostih belih površin listov, kjer se pritrdijo na dno škrbine. Ker je v teh krajih največja količina vitaminov in sočnosti.
2. Mango operite in posušite s papirnato brisačo. Odrežite kožo, izrežite jamo in meso narežite na kocke. Kako pravilno olupiti mango, lahko preberete v receptu po korakih s fotografijo, ki ga najdete na straneh spletnega mesta. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
Mango vzemite zrel, mehak in aromatičen. Če je sadje zelo trdo, potem še ni zrelo. Pustite nekaj dni pri sobni temperaturi, da dozori.
3. Zelje združite z mangom v globoki skledi.
4. Solato začinimo s soljo in sveže stisnjenim limoninim sokom.
5. Nato vlijemo olivno olje, ki ga lahko nadomestimo z rastlinskim, bučnim, sezamovim in drugimi olji.
6. Kitajsko zelje in mangovo solato dobro premešajte. Ohladite ga v hladilniku 15 minut in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz manga.
