Charlotte z jabolki je odličen recept, hitro kuhanje. Zato, če nimate časa, uporabite ta recept in specite okusno sladko torto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V preteklosti je bila šarlota narejena iz belega kruha, jabolk, likerja in kreme. Čeprav teoretično lahko pečemo s katerim koli jagodami in sadjem. No, v praksi je najbolj okusno iz navadnih kislih jabolk, na primer Antonovke ali Simirenke. Neverjetno dišeča, z izrazito kislostjo se jabolka odlično podajo in dopolnijo okus biskvita. V najpreprostejši različici jabolka tanko narežemo in položimo na dno pekača ter na vrhu prelijemo s testom iz jajc, sladkorja in moke.
Čeprav danes obstaja že veliko receptov za šarloto, ki so oštevilčeni na desetine. Včasih se celo zdi, da je pečen s čisto vsem in iz česar koli - od dvopeka, skute, jajčevcev, kruha, krompirja … Ne glede na to, iz česa je narejena šarlota, pa je recept tako preprost, da se z njim spopade vsak kuhar začetnik to. Danes vam bom povedal in pokazal foto recept, kako kuhati klasično šarloto z jabolki. Če ga sledite, se boste naučili, kako v nekaj minutah in s 100% jamstvom za uspeh narediti tako čudovito pito.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 191 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 20 minut - gnetenje testa, 40 minut - pečenje
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Jabolka - 1-2 kos.
- Sol - ščepec
- Konjak - 30 ml
- Mlet cimet - 1 žlica
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
Kuhanje jabolčne šarlote
1. Jajca ločite na beljake in rumenjake. Rumenjake zabodite v posodo, v kateri boste še naprej gneteli testo.
2. Rumenjakom dodamo sladkor in stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane lahka in bela pena, ki podvoji volumen.
3. Hrani vlijemo moko, ki jo po možnosti presejemo skozi sito, da je bogata s kisikom. Potem bo torta bolj puhasta in nežna.
4. Hrano mešajte, dokler ne dobite rahlo gostega testa. Dodamo sodo bikarbono in vlijemo konjak, ki ga lahko nadomestimo s katero koli alkoholno pijačo: rumom, viskijem, žganjem. Ponovno gnetite testo.
5. Beljake stepemo z mešalnikom v trdno, tesno peno do vrhuncev in zračno belo peno.
6. V testo dodamo stepene beljake in premešamo. Njegova konsistenca bo takoj postala bolj tekoča in zračna.
7. Operite jabolka, s posebnim nožem odstranite sredico, narežite na kolobarje debeline 7 mm in položite na dno pekača, pokrijte s peki papirjem, namazanim z maslom. Jabolka potresemo s cimetom v prahu. Po želji se lahko število jabolk poveča na želeno.
8. Testo vlijemo v kalup na vrhu jabolk.
9. Pošljite torto, da se peče v pečici, ogreti na 200 ° C, 40 minut. Pripravljenost izdelka preverite z lesenim drobcem ali zobotrebcem, če so suhi - šarlota je pripravljena, mokra - ponovno pecite.
10. Končni izdelek ohladimo, odstranimo iz kalupa, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo za čaj. Če pecivo vroče vzamete iz kalupa, se lahko zlomi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati nežno jabolčno šarloto.
[media =
