Bučna pita na rženi moki in celo pusto! No, kaj bi lahko bilo okusnejše in boljše, zlasti v dneh velikega posta? Upoštevajte recept in v teh dneh ne pustite svoje družine brez slastnih sladic.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta recept vam bo pomagal ustvariti slastne, pusto in vegetarijansko pecivo. Ker testo vsebuje puste sestavine, ga lahko dajemo celo majhnim otrokom, tistim, ki se držijo diete ali se postijo. Ržena moka daje torti dodatne koristi. Po želji pa ga lahko nadomestimo s polnozrnato, ajdovo ali ovseno moko. In če vsakič spremenite vrsto moke, lahko ustvarite in prejmete nove in okusne dobrote.
Pečeni izdelki iz ržene moke se odlično obdržijo. Če ga boste hranili več dni, ga zavijte s prozorno folijo, dajte v škatlo, na primer v plastično posodo za shranjevanje živil, in jo pošljite v hladilnik.
Ta bučna pita je lažja različica klasičnega recepta. Odlikuje ga organski izbor sestavin. Vsebuje simbolično količino medu, ki le poudari naravno sladkost buč. Ingver v prahu in pomarančna lupina uspešno nadomestita aromo in okrepita okus. Polnozrnata moka čarobno spremeni preprosto sladico v gurmansko.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 118 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Ržena moka - 250 g
- Buče - 200 g
- Rastlinsko olje - 150 ml
- Med - 2-3 žlice
- Pomarančna lupina - 1 čajna žlička
- Ingver v prahu - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez vrha
Kuhanje puste bučne pite z rženo moko:
1. Buči olupite trdo lupino, odstranite vlakna in semena. Surovo zelenjavo naribajte na drobno ali naribajte skozi mlinček za meso. Bučo prelijte z rastlinskim oljem. Ta recept uporablja surovo bučo. Po želji pa ga lahko predhodno skuhamo ali spečemo v pečici, nato pa pretlačimo z mešalnikom.
2. Preveliko odmerjanje živila in dodajte pomarančno lupino. Uporablja se lahko surovo ali posušeno. Delal bo tudi citrusni prah.
3. Hrano ponovno premešajte in dodajte med. Če je predebel, ga predhodno segrejte v vodni kopeli.
4. V drugo čisto in suho posodo dodajte moko, ingver v prahu, sol in posodo za hrano. Sestavine dobro premešamo.
5. Tekoče sestavine nalijte v suho posodo in dobro premešajte.
6. Pekač obložimo s pergamentom ali oljem in izlijemo testo. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 40-45 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico - mora biti suha brez lepljenja.
7. Končano torto ohladimo v pekaču. vroče je nagnjeno k krhkosti. Po tem ga odstranite in po želji lahko okrasite s katero koli glazuro ali potresete s sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pusto bučno pito. Hitri ročni recept.
