Ali morate hitro pripraviti nekaj okusnega za zajtrk? Pecite jabolčne palačinke s kefirjem in rženo moko. Izdelki so cenovno ugodni, testo je enostavno pripraviti in tudi kuhar začetnik lahko popeče mehke pecivo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jabolčne palačinke s kefirjem in rženo moko so zelo enostavne za pripravo. Za njihov sijaj obvezno dodajte sodo bikarbono ali pecilni prašek. Ker bodo ti izdelki v kislem testu naredili palačinke bolj porozne in puhaste. Poseben okus palačinkam doda prah mletega cimeta, ki ga damo neposredno v testo. Te palačinke so zdrave, z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in mineralov. Na voljo so finančno, njihove lastnosti pa so za telo zelo uporabne in sprejemljive.
Jed je sama po sebi precej običajna in vedno gre na popok. Namesto kefirja lahko vzamete vse fermentirane mlečne napitke s kakršno koli vsebnostjo maščob in stopnjo svežine, ki so mu podobni. Obstajajo recepti, kjer se testo gnete tudi na kislem (v razumnih mejah) kefirju, ker po toplotni obdelavi je precej uporaben. Palačinke lahko pečete v zelenjavnem ali maslenem gheeju. Primerna so tudi sončnična, oljčna, koruzna in druga olja. Spodbujajo se tudi poskusi z različnimi vrstami moke. Rženo moko lahko dopolnimo z ajdovo, ovseno kašo, koruzo itd.
Oglejte si tudi, kako kuhati jabolka v testu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kefir - 150 ml
- Jajca - 1 kos.
- Mlet cimet - 1 žlica
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Ržena moka - 200 g
- Jabolka - 3-4 kos.
- Sladkor - 2-3 žlice ali po okusu
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje jabolčnih palačink s kefirjem in rženo moko, recept s fotografijo:
1. Kefir pri sobni temperaturi nalijte v posodo za gnetenje testa. Nato dodamo surovo jajce. Ne sme biti iz hladilnika, da se ne ohladi kefir in drugi izdelki. Ker soda reagira s fermentiranimi mlečnimi izdelki le, ko so tople.
2. Nato dodajte sladkor, ščepec soli, sodo bikarbono in mleti cimet. Tekoče sestavine dobro premešajte.
3. Operite in posušite jabolka s papirnato brisačo. Jedro odstranite s posebnim nožem in naribajte kašo na grobem graterju. Premešajte hrano.
6. Testu dodamo moko.
5. Testo z žlico mešamo do gladkega, tako da se moka razporedi po celotnem volumnu.
6. V testo vlijemo 1 žlico. rastlinsko olje in premešamo. To bo omogočilo uporabo minimalne količine olja med cvrtjem.
7. Dno pekača namažite s tanko plastjo rastlinskega olja in dobro segrejte. Del testa vzemite z žlico in ga položite v pekač v obliki palačinke.
8. Palačinke na eni strani prepražimo do zlato rjave barve približno 3 minute in jih obrnemo na drugo stran, kjer jih kuhamo do mehkega. Jabolčne palačinke iz jogurta in ržene moke postrezite vroče s kislo smetano, stepeno smetano, medom in drugimi dodatki.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz ržene moke na kefirju.
