Če imate radi koruzo, predlagamo, da jo za zimo zamrznete v zrnju. Kako to narediti pravilno, si oglejte naš recept s fotografijo.
Ko se sredi julija sprehajate po mestu, lahko zavohate kuhano koruzo. In takoj si predstavljate, kako se zarivate v zeljno glavico. Prepričan sem, da imate o tem zelo živo sliko. Zdi se, da ga poleti lahko poješ toliko, da ne boš lačen celo leto, zdaj pa prihaja zima in hočeš koruzo. Konzervirana hrana ima popolnoma drugačen okus, brez težav jo lahko zamrznete doma. Lahko se popolnoma zamrzne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 2 glavici zelja
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Koruza
- Voda
- Led
Kako zamrzniti koruzo za zimo v fižolu - kuhanje po korakih
Za zamrzovanje izberite mlado koruzo, kot ji pravijo tudi - mleko. Zrna morajo biti svetlo rumena ali mlečna, predvsem pa mehka. Če vzamete zrelo koruzo, potem nič ne reši trdote. Tako vzamemo zeljne glavice, jih olupimo in z ostrim nožem odrežemo zrna.
Koruzo napolnite z vročo vodo in jo položite na ogenj. Po vrenju kuhamo 4 minute.
Odcedimo vodo, zrna takoj napolnimo z ledeno vodo in dodamo led. Blanširanje je potrebno za mehčanje koruze in odstranitev mikroorganizmov s površine zrn.
Ohlajeno koruzo damo na sito in pustimo, da voda odteče.
Zrna v eno plast razporedimo na pladenj ali desko in jih za 5-6 ur pošljemo v zamrzovalnik.
Popolnoma zamrznjena zrna prenesemo v vrečko ali posodo.
Zamrznjeno koruzo lahko uporabimo v solatah, enolončnicah ali jo dodamo rižu in drugim žitom. Ni vam treba vnaprej odmrzniti.
