Kako pravilno zamrzniti fižol za zimo?

Kazalo:

Kako pravilno zamrzniti fižol za zimo?
Kako pravilno zamrzniti fižol za zimo?
Anonim

Želite imeti zeleni fižol pri roki tudi pozimi? Nato ga zamrznite. Recept s fotografijo in opis po korakih. Video recept.

Pogled od zgoraj zamrznjenega zelenega fižola
Pogled od zgoraj zamrznjenega zelenega fižola

Poleti, ko je veliko različne zelenjave in sadja, bi morali razmisliti o pripravi zaloge zelenjave za zimo. Konec koncev boste morali pozimi za isti zamrznjeni fižol plačati dvakrat toliko kot za svež fižol poleti. Za zamrznitev ne traja veliko dela in časa. Zato vas želimo naučiti, kako svež fižol pravilno zamrzniti.

Kako uporabljati fižol pozimi? No, z njo lahko skuhate enolončnice, juho, ocvrtite z jajcem, fižolu lahko dodate grah, koruzo in papriko, potem dobite mehiško mešanico, ki ni nič slabša od kupljene. Strokovnega fižola vam pri pripravi obrokov ni treba odmrzniti.

Obstaja veliko možnosti za uporabo takšnega fižola. Če zamrzovalnik dovoljuje, zamrznite 1 kg vsakega zelenega in rumenega fižola. Za celo zimo ga boste imeli dovolj. Če jo imate še posebej radi, po vaših željah bolj zamrznite.

  • Kalorična vsebnost na 100 g - 31 kcal.
  • Obroki - za 8 oseb
  • Čas kuhanja - 15 minut
Slika
Slika

Sestavine:

  • Stročji fižol - 1 kg
  • Voda
  • Led

Kako zamrznjen svež fižol za zimo korak za korakom zamrzniti?

Zeleni fižol, narezan na kuhinjski krožnik
Zeleni fižol, narezan na kuhinjski krožnik

Najprej bomo seveda fižol sprali, nato pa ga bomo morali razrezati. Odrežemo rob na obeh straneh in ga ne uporabljamo. Nato fižol narežemo na koščke dolge 2-3 cm.

Kose zelenega fižola skuhamo v vodi
Kose zelenega fižola skuhamo v vodi

Fižol damo v vrelo vodo in kuhamo 3 minute pri aktivnem vrenju.

Zeleni fižol v skledi z vodo in kockami ledu
Zeleni fižol v skledi z vodo in kockami ledu

Fižol vzamemo z žlico z žlebovi in ga prestavimo v drugo posodo z ledeno vodo in koščki ledu. Fižol moramo hitro ohladiti, da se v notranjosti ne skuha, medtem ko se ohladi. Ta metoda se imenuje blanširanje.

Zeleni fižol položimo na sito
Zeleni fižol položimo na sito

Ko se fižol popolnoma ohladi, ga zložite na sito ali cedilo in pustite, da voda odteče.

Na pladnju razporedite stročji fižol
Na pladnju razporedite stročji fižol

Fižol v eno plast položimo na pladenj in ga pošljemo v zamrzovalnik.

Zamrznjen fižol v nepredušni posodi
Zamrznjen fižol v nepredušni posodi

Po 4 urah lahko fižol prenesete v nepredušno vrečko ali posodo. Koga je bolj priročno shraniti.

Kosi zamrznjenega zelenega fižola od blizu
Kosi zamrznjenega zelenega fižola od blizu

Zamrznjeni fižol lahko shranite v zamrzovalniku do 18 mesecev.

Oglejte si tudi video recept:

Kako zamrzniti špargljev fižol za zimo

Priporočena: