Novoletni jedilni meni 2018. Okrasitev jedi z novoletnimi simboli. Dekoracija solate v podobi psa. Postrežni in uporabni novoletni nasveti. Bliža se dolgo pričakovani in čarobni praznik - novo leto. V prednovoletnem obdobju razmišljamo o oblačilih, darilih in seveda sestavimo jedilnik. Za vsako gostiteljico je najpomembnejša praznična miza. Da bi ugajali simbolu leta 2018 - rumenemu zemeljskemu psu, je treba za novo leto pripraviti jedi ob upoštevanju njegovih preferenc in želja. Članek vam bo pomagal pri odločitvi o pravem meniju, oblikovanju jedi, serviranju in dekoriranju mize.
Kako izbrati izdelke za NG 2018?
Pes, tako kot vsak plenilec, bo cenil meso. Zato morajo biti mesne jedi prisotne v kakršni koli obliki. Vegetarijanci lahko jedilnik dopolnijo z morskimi sadeži, gobami in ribjimi jedmi. Od prihajajočega leta rumenega ali zemeljskega psa je priporočljivo v jedilnik vključiti rumeno in rjavo zelenjavo ter izdelke, ki rastejo na tleh. Uporabite papriko, krompir, buče, koruzo, rumene paradižnike, gobe, oreščke, ananas, rumene fige.
Ne pozabimo na kruh. Ta krepki izdelek je del poslastice. Pečemo domač kruh s česnom ali začimbami, naredimo sendviče z rdečim kaviarjem ali lososom.
Meni za novo leto 2018
Novoletni meni mora vključevati glavne jedi in priloge, hladne in tople predjedi, solate in omake, sladice in pijače. Spodaj so primeri jedi, ki jih lahko pripravite za novoletno mizo 2018.
Tople in hladne prigrizke
Prigrizki so začetek vsake praznične pojedine. Njihovo izbiro določajo okusi lastnika leta - Psa. Obožuje tradicionalno, krepko in preprosto hrano. Leta 2018 bi morali biti klasični narezki iz pečenke, šunke, kuhane teletine in jezika. Sled postrezite z vloženimi gobami, želejem, želejem ali govedino. Mizo bodo dopolnili z polnjenimi jajci, jajčevčevimi ali bučkami, kislimi kumarami, paradižnikom. Za solate so primerni tradicionalni "Olivier", "Stolichny", sled "pod krznenim plaščem", vinaigrette.
Od vročih predjedi lahko goste razvajate z dušenimi gobami v smetani, ovojnicami iz listnatega testa z mesnim nadevom, francoskim mesom, julienne s piščancem in gobami, svinjskimi zvitki z ananasom. Primerne bodo tudi redkejše jedi, kot je maroška ali provansalska jagnjetina, pečen zajec z olivami ali kitajsko svinjino.
Tople jedi
Meso mora biti vroče: teletina, govedina, jagnjetina, svinjina. Veselje glavnega psa je kost. Zato je treba dati prednost mesu na kosti. Najljubša barva rumenega psa so tudi rumeni odtenki. Mesne jedi dopolnite s pomarančami, jabolki, limonami, ananasom. Na primer, ponudite svinjske medaljone v pomarančah, teletini ali govedini z limonino lupino, jagnjetino enolončnico z ananasom.
Če želite postreči nekaj posebnega, potem naredite iskitanskega zajca, pečeno postrv s sezamovimi semeni, piščančji fricassee, piščanec chkmeruli. V novem letu 2018 ne varčujte z začimbami in marinadami. Rožmarin, začimbe, kurkuma, med, suho vino … vse to bo pes cenil.
Priloge
Klasična priloga k mesu je krompir. Lahko ga ocvremo s čebulo, spečemo v pečici s smetano, prepražimo z aromatičnimi zelišči, ocvremo v vrelem olju. Tradicionalni pire krompir se odlično poda tudi k mesu.
Od lahkih prilog se meso kombinira z mešanico zelenjave, brstičnega ohrovta ali cvetače, kuhano na pari ali v testu.
Sladice in pijače
Simbol prihajajočega leta 2018 nima posebnih omejitev za sladice in pijače. Pes pa obožuje jabolka, zato je pri pripravi sladkarij in koktajlov bolje upoštevati njegov okus. Na primer tradicionalna novoletna sladica - pečena jabolka z medom, skuta, rozine, oreščki, robide … Lahko postrežete jabolčni zavitek, ovojnice iz listnatega testa z jabolčnim nadevom. Gostje lahko ponudijo tudi piškote iz peciva, šarloto, vafeljčke s skutino kremo, čokoladni zvitek, pomarančni mousse.
Pijače izberite glede na jedi, ki jih kuhate. Suho in polsuho vino postrežemo s hladnimi prigrizki, na primer belo vino za ribe, rdeče vino za meso. Ohlajeno vodko kombiniramo z začinjenimi in slanimi prigrizki. Za čaj in kavo je običajno postreči desertno vino s sadnimi sladicami, konjakom in likerji. Od brezalkoholnih pijač priporočamo ohlajene sokove, mineralno vodo z in brez plina, brusnični sok, limonado.
Okrasitev novoletnih jedi v letu psa
Okrasite solate s pasjim obrazom, odtisi tačk, kostmi ali klobasami. Za dekoracijo uporabite jajca, rumeno zelenjavo in sadje, klobaso, majonezo, kečap, korejsko korenje, gorčico.
Poleg pasjih lastnosti so jedi okrašene z novoletnimi simboli. Na primer v obliki božičnega drevesa, zvezde, borovega storža, petarde, venca, ure, snežaka, novoletne kroglice, koledarja, klobuka, palčnikov ali čevljev Božička … S slaščičarsko brizgo na primer stisnite pire krompirjev pire v obliki ribje kosti, na vrhu okrasite z rdečo zvezdico iz paradižnika. Na leseno nabodalo nanizajte rezine klobas, ki jih vstavite v polovico surovega krompirja. Tako dobite božično drevo. Pečemo pito ali pico v obliki zvezde, venca, božičnega drevesa itd.
Postavljanje mize za novo leto 2018
Glavna barva notranjosti praznične mize je rumena in rjava. Te barve bo cenil rumeni zemeljski pes. Zmagovalna možnost je zlato. Kombinira se z belo, zato sta obe barvi hkrati sprejemljivi. Na primer, snežno bel prt z zlatim robom bo postal simbol okusa in zadržanosti.
Jedi so primerne iz utišanih rumenih in žlahtnih rjavih odtenkov. Primerne so bele plošče z zlatimi okraski. Poleg krožnikov za goste položite figurico Psa, snežaka ali Božička. Kupite prtičke, ki ustrezajo barvi prta ali storitve. Zlati svečniki bodo dopolnili okras novoletne pojedine.
Pri dekoriranju mize izberite 2-3 osnovne barve, da dizajn ne bo videti preveč svetel. Okrasite mizo z novoletnimi igračami, pri čemer se izognite zajetnim kroglicam in ostrim ledenikom. Jelovine veje lahko raztresete po mizi ali na sredino mize postavite kompozicijo borovih vej. Dekor bodo dopolnili s čudovitimi svečami v svečnikih. Prav tako ne pozabite, da pes ljubi udobje in udobje. Zato naslone stolov pokrijte z mehko odejo, da bodo gostje začutili domače vzdušje.
Koristni nasveti za pripravo mize za novo leto 2018:
- Serviranje se začne z lepim in zlikanim prtom. Na straneh naj visi 30-40 cm.
- Nato krožnike položimo na mizo. Okoli njih je jedilni pribor s konveksnim delom navzdol: vilice na desni, žlice in noži na levi.
- Končni dotik so vinski kozarci, vinski kozarci in kozarci. Postaviti jih je treba desno od plošče.
- Običajno se na mizo postavi en kozarec za vodo ali sok, kozarec za vino ali kozarec za šampanjec.
- Zaloga kozarcev in kozarcev za vino je prikazana na dodatni mizi.
- Odvisno od pijače, ki jo je gost izbral, mu postrežejo kozarec za vodko ali kozarec za konjak.
- Tkanine razporedite po krožnikih, papirnate serviete položite v lepo držalo za prtičke.
Kaj kuhati, kako narediti meni za novo leto s primeri leta 2018:
