Kaj je gurmanska monstera, opis, vsebnost kalorij in uporabne lastnosti. Škodljiva uporaba in recepti. Kako lahko jeste tropsko jagodičje. Zanimiva dejstva o rastlini in sposobnosti rasti v vašem stanovanju.
Koristne lastnosti monstera gurmana
Lastnosti pinanane uporabljajo tradicionalni mehiški zdravilci in s pomočjo sadja zdravijo številne bolezni. Uporabljajo se za odpravo simptomov išiasa, artritisa, artroze in protina. Celulozo zrelih plodov in infuzijo listov uporabljamo peroralno, nezrele jagode pa zunaj.
Prednosti monstere:
- Povečuje imuniteto, pomaga pri preprečevanju zapletov virusnih in bakterijskih okužb;
- Poveča ton telesa, napolni zaloge energije, izboljša duševno in spodbuja telesno aktivnost;
- Pospešuje črevesno peristaltiko, odpravlja zaprtje;
- Preprečuje dehidracijo telesa;
- Odpravlja mišične krče, normalizira krčenje mišičnih vlaken.
Losjoni iz zračnih korenin odpravljajo posledice ugrizov kač.
Kontraindikacije in škoda za monstero
Sadje trte je treba jesti previdno. Če okusite meso nezrele pošasti, lahko dobite opekline ustne sluznice. Malo je verjetno, da bi bilo mogoče pogoltniti celo kos, če pa se to zgodi, se bodo pojavile erozije požiralnika, v prihodnosti pa ulcerozne lezije želodca in dvanajstnika.
Zelo pogosto se morate soočiti s posamezno nestrpnostjo do sadja monstera. Uživanje je zaradi podobnosti kemične sestave škodljivo za tiste, ki imajo alergijsko reakcijo na tropsko sadje - banane, ananas, jackfruits. Sadja ne morete vnesti v dnevni meni s povečano občutljivostjo na oksalno kislino, če je v preteklosti revmatizem.
Škoda monstera gurmana je izražena:
- Z gastroenteritisom, kolitisom in enterokolitisom;
- S povečanim napenjanjem;
- S patologijo sečnega sistema, oslabljeno izločilno funkcijo, kroničnim pielonefritisom in cistitisom;
- Z zmanjšanjem ostrine vida: oslabljena občutljivost optičnega živca, katarakta, razvoj glavkoma;
- V primeru presnovnih motenj, protina, osteohondroze in artroze;
- Z artritisom in mialgijo.
Tega jagodičja ne morete hraniti majhnih otrok, mlajših od 5 let, ga uvesti v prehrano nosečnic in doječih žensk, starejših ljudi.
Meso zrele pošasti je sladko in sočno, vendar morate biti pri tem »pozorni« zelo previdni. Po zaužitju majhnega kosa morate počakati 2-3 ure, da se prepričate, ali se je pojavila alergija: draženje in pordelost v ustih, izpuščaji na sluznici ustnic in kože obraza, bolečine v epigastriju, prekomerni črevesni plin. Alergijske reakcije so se pojavile v 3-4 urah.
V posameznih primerih so opazili anafilaktični šok in Quinckejev edem, hude alergije.
Pri uživanju monster gurmanov je treba upoštevati zmernost. Pri uvajanju svežih jagod v prehrano in pri pripravi sladic iz nje je treba upoštevati priporočila.
Ali sadje monstera jedo gurmane
Preden poberete jagode, se morate prepričati, da so popolnoma zrele, saj so plodovi monstere užitni le v tem primeru. Zorenje traja 12-14 mesecev od začetka cvetenja. Če jeste nezrelo sadje, lahko pride do resne opekline sluznice.
Če za prodajo gojijo gurmansko pošast, potem poberejo nezrele jagode. Nato so po nakupu zaviti v folijo in položeni na okensko polico, pod neposredno sončno svetlobo, tako da so popolnoma zreli.
Zorenje je mogoče oceniti po aromi: postane bogato, sladko - tropi v sobi. Goste luske, podobne ananasu, spremenijo barvo iz zelenkaste v zlato in se odlepijo s koncev plodov. Črne pike na koži kažejo tudi na zorenje celuloze.
Ne smete zamuditi trenutka zorenja. Gurmansko pošast je treba z okenske police takoj odstraniti v hladilnik - ne morete je razkriti. Gnitje nežne kaše se začne v 3-4 urah.
Zrelo pošast jemo kot ananas, z ostrim nožem odstranimo luskasto lupino. Lahko odrežete posamezne koščke ali uporabite žlico.
Aboridžini raje "podaljšajo" užitek. Gostijo se s sočno kašo, ne da bi pobrali jagode iz trte. Da bi preprečili, da bi številne žuželke delile obrok, je preostanek po jedi zavit v bombažno krpo ali pokrit s plastično vrečko.
Monstera sadni recepti
Evropejci oklevajo, da bi poskusili celulozo pinanane zaradi njene strukture. Je mehak in sluzast, bolj podoben želeju. Zato raje uživajo jagode po tehnološki kulinarični predelavi.
Recepti z gurmansko pošastjo:
- Žele … Zrelo jagodičje olupimo iz goste lupine in ga odstranimo s tanko plastjo z zelo ostrim nožem. Nato narežemo na majhne koščke in kuhamo 12-15 minut v neoksidirajoči posodi. Ko je sadje kuhano, tekočino prelijemo, v njej raztopimo želatino in sladkor ter zavremo. Nato polovico rezin monstere prelijemo z vrelim sirupom, prekinemo v mešalniku, da postane gladko, okusimo in po potrebi dodamo malo citronske kisline. Nato tekočino filtriramo skozi sito. Nadaljnji postopek je odvisen od vaše lastne predstave o končni obliki izdelka. Sirup lahko vlijete v kalupe ali vanje najprej položite koščke monstere, nato pa natočite sirup. Pri sobni temperaturi počakajo, da se žele ohladi, in ga šele nato dajo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Delež sestavin: 100 g gurmanske monstere, 2 žlici sladkorja, boljšega kot rjavi, trsni, 6 g želatine, malo manj kot kozarec vode, po potrebi kapljica citronske kisline.
- Gurmanska krema Monstera … Dve olupljeni jagodi narežemo na majhne rezine in pokrijemo s pol kozarca belega sladkorja. Ko se pojavi sok, sadni pire prekinemo z mešalnikom. 3 rumenjake in pol kozarca sladkorja zmeljemo v vodni kopeli. Ločeno stepemo 1,5 skodelice 33% smetane. Smetano, pire monstera in rumenjake zmešamo, dobro stepemo. Silikonski kalup potresemo s cimetom, razmažemo puhasto kremasto maso in pustimo v hladilniku, da zamrzne 3-4 ure. Ta krema dobro izžareva okus mehke kave, limoninega ali pomarančnega sladoleda.
- Tropska solata z gurmansko pošastjo … Okus se odlično poda k mangu, banani, kiviju. Vse sadje narežemo na rezine enake velikosti, začinimo z limoninim sokom, vanilijevim sladkorjem in sladkorjem v prahu.
- Bogata solata "Eksotika" … Ta jed združuje plodove tropov in srednje cone. Iz 1/3 monstere iztisnemo sok, preostanek celuloze narežemo na kocke. Kombinirajte z rezinami marelic (2 kosa), 1 mangom, z 2 kivijem, pol kozarca češenj, potem ko odstranite semena in razrežete jagode na 2 dela. Sadno mešanico razporedite po kuhanem svetlo nasoljenem rižu, obloženem s toboganom. Vsi so velikodušno preliti z mešanico limoninega in monsterinega soka. Lahko potresete z rjavim sladkorjem.
Pri pripravi jedi morate poskrbeti, da je gurmanska pošast zrela. Če so jagode zelenkaste, lahko večerja povzroči hospitalizacijo.
Zanimiva dejstva o gurmanskih pošastih
Liana z nežnimi cvetovi in sočnim sadjem je bila poimenovana pošast iz besede "pošast". To ime je povezano s številnimi legendami o rastlini. Domnevno ponoči s svojimi ogromnimi listi s prsti pošast zadavi male živali in celo majhne otroke, če so zaspali v gozdu blizu drevesa.
Pod drevesom z lianami so pogosto našli trupla živali in celo ljudi, prepletene z zračnimi koreninami. Liana, ki se širi, zajema vse, kar je dostopno. Dejstvo, da se rastlina prehranjuje z živimi organizmi, ni dokazano.
Trenutno je liana posajena v subtropih za prehrano. Kot opora zanj se izberejo žive meje ali termofilna drevesa z neoblikovano krošnjo, ki se prav tako ukoreninijo v tleh z uporabo potaknjencev za sadike.
Pogoji gojenja: stabilna povprečna letna temperatura + 15-30 ° C in visoka vlažnost. Rastlina potrebuje pogosto zalivanje v sušnih obdobjih. Na odprtem terenu gurmanska pošast dozori do otoka Sicilije, kjer ji pravijo "zmajeva šapa".
Trgatev se začne, ko plodovi postanejo svetlo zeleni in luske zrastejo na dnu. Po videzu jagode v tem trenutku spominjajo na koruzne storže. Izrežite gurmansko pošast in pustite 2,5-4 cm stebla.
Preostanek rastline se uporablja samo v Mehiki in Panami. Tam so iz močnih prožnih zračnih korenin tkane vrvi, košare, preproge in sobni paravani.
Monstera gurmanski je zelo priljubljen pri pridelovalcih cvetja. Lahko je okras za vsako stanovanje ali zimski vrt. Gojenje rastline je enostavno. Potaknjenci so posajeni v plitvo (do 30 cm) dolgo posodo 40x100 cm, blizu roba škatle. Prva plast je ekspandirana glina, ki igra vlogo drenaže, na vrhu ohlapne zemlje - mešanice šote, humusa, listnate zemlje in peska. Namestite podporo. Obilno ga zalijte, cvetlični lonec postavite na zahodno ali vzhodno okno. Da se rastlina ne bi zadušila s koreninami, jih je treba redno obrezati. S pravilno nego 4-5 let po sajenju lahko uživate v neznanem okusu tropskega sadja.
Oglejte si video o gurmanski pošasti:
Če je mogoče, morate v svojem stanovanju vsekakor gojiti tropsko trto. Vlaži prostor in sprošča veliko količino kisika. Vendar to niso vse uporabne lastnosti - gurmanski Monstera absorbira in reciklira formaldehid, ki ga sprošča iverna plošča. Zahvaljujoč tropskemu gostu lahko v svojem bivalnem prostoru ustvarite zdravo mikroklimo.
