Se sprašujete, kako skuhati zrezek soma, da bodo vaše ribe okusne, sočne in aromatične? Od različnih različic somovi zrezki v foliji v pečici veljajo za enega najlažjih za pripravo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ribe so zdrav izdelek, ki bi ga morali vključiti v meni vsake osebe. Izbor ribjih sort v supermarketu je tako velik, da preprosto zaslepi. Če pogledate ogromno število ribjih vrst, včasih ne veste, kaj izbrati. Danes predlagam, da soma spečem v pečici v foliji. Pripravljen je na številne načine, vsi so preprosti, a rezultat je vedno okusen. Ker je to velika morska riba, se običajno ne prodaja kot celo trup, ampak v obliki porcialnih zrezkov. Lahko jih pečete v pečici na različne načine, z zelenjavo, v različnih začimbah, omakah itd.
Danes vam bom pokazal, kako soma skuhati v foliji v pečici po najpreprostejšem receptu z navadnimi začimbami. Zahvaljujoč foliji se bodo ribe izkazale za neverjetno okusne, sočne, mehke, z bogatim okusom in aromo. Hitro se skuha, tako da v samo nekaj minutah dobite drugo vročo ribjo jed. Če želite, lahko okoli zrezkov položite koščke krompirja, potem boste takoj dobili soma s prilogo in preostalo je le, da narežete okusno solato. Zdaj pa pojdimo na recept in si po korakih oglejmo fotografijo, kako soma v pečici pripravimo v foliji.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Som - 3 zrezki
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička brez drsnika
- Folija za hrano - 3 kosi
- Mleti koriander - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje somovih zrezkov v foliji v pečici, recept s fotografijo:
1. Ker se zrezki običajno prodajajo zamrznjeni v naših supermarketih, jih najprej odmrznite. To je treba narediti pravilno, na naraven način, brez uporabe mikrovalovne pečice in tople vode. Vnaprej, na primer zvečer, ribo odstranite iz zamrzovalnika in jo pustite na spodnji polici hladilnika. Zrezki bodo odmrznjeni do naslednjega večera. Počasno odtaljevanje bo ohranilo vse vitamine, okus in teksturo mesa v ribah.
Nato trup sperite pod tekočo vodo in dobro posušite s papirnato brisačo. Iz zvitka folije odrežite kos, tako da je 2 -krat večji od same ribe, in nanj položite soma.
2. Ribe z vseh strani obrišite z mletim koriandrom in soljo.
3. Nato ga podrgnite z začimbami za ribe in črnim poprom. Po želji ga lahko pokapate z limoninim sokom in pustite pol ure, da ribe vpijejo okus in aromo začimb.
4. Folijo privijte z obeh strani, da prekrije zrezek.
5. Folijo prepognite na druga dva roba, da nastane ovojnica.
6. Zrezke soma, zavite v folijo, prestavimo na pekač in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Ribe kuhamo 25-30 minut. Postrezite ga k mizi kar v foliji, ker po peki se bo v njem nabral okusen sok, v katerega lahko potopite koščke rib. Če jedi ne boste takoj postregli, potem soma ne odvijte iz folije. Ker bo folija dolgo časa ohranjala temperaturo hrane.
Oglejte si tudi video recept, kako pečemo zrezke soma v pečici!
