Bučni pekovski izdelki vedno veljajo za nizkokalorične in dietne. Predlagam, da družino razvajamo z mehkimi in aromatičnimi bučnimi kolački, ki so poleg okusnih tudi zelo zdravi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mannik in kolački so zelo priljubljene sladice. Radi improvizirajo in nastopajo v različnih preoblekah. Sestava sestavin in način predstavitve sta včasih zelo nepredvidljiva. Tako sta v tem receptu dve sladici združeni v eno poslastico, ki vam ne more biti všeč. Pecivo je preprosto neverjetno. Izgleda kot mehka, mokra torta in o tem, da je v njej buča, nihče ne bo uganil. Tudi ljubitelji te zelenjave ne bodo zavrnili uporabe takega piškota. Zato priporočam, da ne zavrnete užitka in pripravite neverjetno sladico.
Priprava muffinov je zelo preprosta. Sploh ne vem, če obstajajo lažji recepti. Mešani izdelki, preliti v kalupe in pecivo. Piškoti so bolj puhasti, zelo lahki in puhasti. Prav tako želim opozoriti, da se zdrob, glavna sestavina priboljška, ponaša z visoko vsebnostjo kalija. To je element, ki zagotavlja in normalizira delo srca! Tudi žita so polna železa, esencialnih rastlinskih beljakovin in vitaminov skupine B.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 303 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 15 minut za pripravo testa, 30 minut za peko izdelka in čas za infuzijo zdroba
Sestavine:
- Bučna kaša - 100 g
- Zdrob - 100 g
- Jajca - 2 kos.
- Oranžni ostružki - 1 čajna žlička
- Maslo - 50 g
- Sladkor - 100 g
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Konjak - 30 ml
Kako narediti mafin iz bučnega zdroba
1. Bučo olupimo in odstranimo semena. Meso narežite na kocke in položite v ponev. Napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik, da duši do mehkega. Poseben čas kuhanja je odvisen od velikosti rezin. Bučo lahko spečete tudi v pečici. Odstranite kožo, odstranite semena in še naprej kuhajte po receptu.
2. Kuhano bučo damo v sito, da odteče vso vlago in z mešalnikom stepemo do konsistence, podobne pireju.
3. Bučni mešanici dodamo zdrob, oranžne ostružke in rumenjake.
4. Dodajte sladkor in maslo pri sobni temperaturi.
5. Hrano premešajte in pustite stati pol ure, da se zdrob razprši. Če pri peki radi čutite zrna, potem žitaric ne prenesete, mafine pa skuhajte še naprej. Po tem času v testo dodamo sodo bikarbono in dobro premešamo.
6. Beljake damo v čisto in suho posodo, damo ščepec soli in vzamemo mešalnik.
7. Beljake stepemo v penasto, puhasto in čvrsto peno. Njihovo pripravljenost lahko preverite na naslednji način - posodo obrnite s peno - ta mora biti stabilna in nepremična.
8. Beljake damo v zdrobino testo.
9. Beljake nežno, z gibi na eno stran vmešamo v testo. To naredite počasi, da ne oborite in odstranite zraka.
10. Testo vlijemo v papirnate, silikonske ali železne kalupe, napolnimo jih 2/3 poti. izdelek se bo med kuhanjem dvignil. Če uporabljate železne kalupe, jih namažite s katerim koli oljem.
11. Pečico segrejte na 180 ° C in pošljite kolačke, da se pečejo pol ure. Preverite njihovo pripravljenost z leseno palico, zobotrebcem ali drobcem. Testo se ne sme lepiti.
12. Mafine potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Postrezite s svežim čajem ali kavo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučne muffine.
