Recept po korakih s fotografijo testa na pivu, maslu in rastlinskem olju za pecivo in pite. Tankosti in tehnologija priprave. Video recept.
Enostavno, hrustljavo in nežno testo na pivu, maslu in rastlinskem olju za pecivo in pite. Čeprav je precej vsestranski, iz njega pa lahko spečete pite, pice, pite, piškote, žemljice, košare … Peka iz takega testa ne povzroča težav, vendar so vsi zadovoljni z rezultatom. Z njim lahko brez truda ustvarite popolno kulinarično mojstrovino. Pivsko testo - primerno za številne situacije. Pomagalo bo, če ni časa ali želje, da bi se dolgo časa poigravali s kompleksnimi recepti za listnato ali kvašeno testo.
Za recept uporabite svetlo in temno hmeljno pivo. Odvisno od izbrane sorte bodo imeli pecivo značilne sladne note. Pomembno si je zapomniti, da se pivsko testo v nasprotju s kvasovkami ne dvigne tako visoko in se manj obarva. Toda med pečenjem se malo lušči, izkaže se, da je zelo lahek in okusen. Pred kuhanjem pa je treba testo hraniti v hladilniku. Če ga pošljete peči pri sobni temperaturi 20-23 ° C, potem večplastna tekstura ne bo delovala. Iz istega razloga mora biti polnilo tudi hladno. Seveda izdelki iz pivskega testa niso tako slojeviti kot iz klasičnega komercialnega analoga, ki je na voljo v prodaji, vendar so nastali pekovski izdelki zelo okusni in drobljivi.
Glejte tudi Kako narediti ameriške pivske palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 529 kcal.
- Obroki - 600-700 g
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Pivo - 50 ml
- Maslo - 50 g
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Moka - 300-350 g
- Sol - ščepec
Postopna priprava testa s pivom, maslom in rastlinskim oljem za pecivo in pite, recept s fotografijo:
1. Za poenostavitev in pospešitev procesa kuhanja uporabite kuhinjski stroj z nastavkom za rezalni nož. Če takega pomočnika ni, z rokami gnetite testo v globoki posodi.
2. V posodo mešalnika nalijte pivo in rastlinsko olje.
3. Nato dodamo narezano maslo. Olje mora biti hladno, vendar ne pri sobni temperaturi ali iz zamrzovalnika.
4. Hrani dodajte moko. Priporočljivo je, da ga presejete skozi fino sito, da je obogateno s kisikom. Potem bo pecivo bolj nežno in puhasto.
5. Zamesite elastično testo, ki se ne lepi na roke in stroje posode. Če gnetete testo z rokami, dlani namažite z rastlinskim oljem. To bo olajšalo ta postopek.
6. Odstranite testo iz sklede kuhalnika, ga zavijte z rokami in oblikujte v kroglo.
7. Testo položite v plastično vrečko in ga za pol ure postavite v hladilnik ali za 15 minut v zamrzovalnik. Nato začnite peči. Čeprav lahko takšno testo na osnovi piva, masla in rastlinskega olja za pecivo in pite hranimo v hladilniku do 3 dni, v zamrzovalniku pa do 3 mesece.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pivsko listnato testo za piškote.
