Recept po korakih s fotografijo priprave hladne okroshke v armenskem jeziku doma. Izbor izdelkov, značilnosti kuhanja in video recept.
Poletje, vroče, zadušno, želim nekaj hladnega in hladnega, hkrati pa zadovoljivega in hranljivega. Hladna okroshka je kraljica poletnega menija. Marsikomu bo zelo všeč recept za hladno okroshko v armenščini. Jed je pripravljena hitro, enostavno, praktično brez toplotne obdelave in se odlično osveži. To je neverjetno preprosta, okusna in zdrava hladna prva jed, ki je kot nalašč za poletno vročino. Poleg tega je okroshka skladišče vitaminov. Kombinacija svežih zelišč daje jedi neverjeten okus in neverjetno aromo. Osveži in poživi.
Armenska okroshka v nasprotju z azerbajdžansko ni tako konsistentna in po želji lahko eksperimentirate z njo. Na primer, dodajte nekaj listov mete, nekaj česna, kreše ali pehtrana. Včasih ga pripravimo brez kumar, naribano redkev in hren pa damo za ostrino. Armensko okroško pogosto postrežejo v kozarcih in uživajo kot osvežilno pijačo. Posebnost armenske okroške od ruske je, da morate jesti jogurt. To je armenska tradicionalna fermentirana mlečna pijača, katere okus je hkrati podoben kefirju, jogurtu in jogurtu. Pijačo uporabljajo pri pripravi številnih kavkaških jedi. Matsoni lahko kupite v trgovini, če pa ni na voljo, ga zamenjajte s kefirjem.
Oglejte si tudi, kako kuhati okroshki v prekajeni juhi s prekajenim piščancem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 139 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane
Sestavine:
- Kuhan krompir v uniformah - 2 kos.
- Matsoni - 2,5 l
- Trdo kuhana jajca - 5 kosov.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Kumare - 4 kos.
- Kuhani piščančji file - 2 kos.
- Koper, peteršilj, cilantro - na šopu
- Zelena čebula - velik šopek
- Citronska kislina - 0,5 tsp
- Kisla smetana - 0,5 l
Postopna priprava hladne okroshke v armenščini, recept s fotografijo:
1. Krompir se v prvotnem receptu ne uporablja, lahko pa dodate nekaj gomoljev, da bo jed bolj zadovoljiva. Kuhani krompir olupimo in narežemo na kocke s stranicami 0,5 mm.
2. Kuhana jajca olupimo in narežemo kot krompir.
3. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo, odrežemo konce na obeh straneh in narežemo na kocke, tako kot vse izdelke.
4. Kuhano piščančje meso narežite na koščke in pošljite v ponev z vsemi izdelki.
5. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
6. Hrani dodajte sesekljana zelišča. Ta recept uporablja zamrznjeno zelenico. Ni vam treba vnaprej odmrzniti, odtalil se bo kar v okroshki.
7. V ponev dodamo kislo smetano, hrano posolimo in po okusu dodamo citronsko kislino. Slednjega lahko nadomestimo z limoninim sokom.
8. Nalijte hladen jogurt v okroški v armenskem slogu in dobro premešajte. Pošljite jed, da se ohladi v hladilniku 1-2 uri in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okroshko v armenščini.
