Značilnosti kuhanja preliv za okroshka iz majoneze, kisle smetane, gorčice in citronske kisline doma. Recept po korakih s foto in video receptom.
Okroshka je sveža, lahka in hladna poletna jed, ki združuje popoln okus in prednosti. To nacionalno rusko poletno enolončnico ljubijo vsi. Kljub temu, da ima vsaka gospodinja svoj recept za okroshko, glavni izdelki, ki sestavljajo klasičen recept, ostajajo nespremenjeni. Ti vključujejo krompir, jajca, kumare, koper, zeleno čebulo, klobase in seveda preliv. O slednjem bomo govorili v tem pregledu.
Okroshka se kuha na osvežujočem kvasu, na nežni sirotki, na začinjenem ayranu, mehkem kefirju, krepki juhi in včasih celo prelije s pivom. V najpreprostejši različici se okroshka prelije z navadno mineralno ali navadno kuhano pitno vodo, ki je začinjena s kislo smetano ali drugimi mlečnimi izdelki. Danes bomo okroško popestrili in zanjo pripravili preliv z majonezo, kislo smetano, gorčico in citronsko kislino. To je popoln klasičen recept, ki se bo zelo hitro skuhal v nekaj minutah. Zato je to delo mogoče zaupati celo otrokom. Takšen preliv bo idealno dopolnil ne samo okroshko na vodi, ampak tudi na kvasu, pivu, juhi …
Oglejte si tudi, kako kuhati okroshko s kefirjem in mesno juho.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 329 kcal.
- Obroki - 350 g
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Kisla smetana - 200 ml
- Gorčica - 1,5 žlice
- Majoneza - 100 ml
- Citronska kislina - 1 čajna žlička brez tobogana
Postopna priprava preliva za okroshko iz majoneze, kisle smetane, gorčice in citronske kisline, recept s fotografijo:
1. Kislo smetano vlijemo v majhno, globoko posodo.
2. Nato dodamo gorčico. Namesto tega lahko uporabite hren. Jed bo tudi popestrila.
3. Majonezo prelijemo s hrano. Lahko ga vzamete s katero koli vsebnostjo maščob. Če se ne bojite visoke vsebnosti kalorij v posodi, vzemite majonezo z 72% maščobe, za bolj dietno jed - 30%.
4. Nato dodamo citronsko kislino. Če želite, lahko dodate 1 strok zdrobljenega česna, ki bo jedi dodal aromo in pikantnost.
5. Hrano dobro premešajte, dokler ni gladka. Napolnite okroshko s pripravljenim prelivom iz majoneze, kisle smetane, gorčice in citronske kisline. To omako lahko uporabite za omako solate, mariniranje mesa ali pa samo namažite krutone in sendviče.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti indijsko omako za živo okroshko.
