Recept po korakih s fotografijo juhe iz drobovine s poprom in zelenimi šparglji doma. Tehnologija kuhanja, kombinacije sestavin, vsebnost kalorij in video recept.
Pogovorimo se o pripravi enostavne, poletne in okusne juhe iz drobovine s poprom in zelenimi šparglji. Čeprav je takšno jed mogoče pripraviti pozimi, z uporabo zamrznjenih špargljev in paprike.
Kot drobovina so primerni vsi drobci: srce, želodec, ledvice, jetra, jezik, pljuča. Lahko so katere koli živali. Za pripravo juhe v nekaj minutah juho predhodno skuhajte, na primer zvečer. Nato dobesedno v 20 minutah skuhajte okusno svežo zelenjavno juho. Za recept uporabite poljubno sladko papriko po okusu: rdečo, rumeno, zeleno. Juha bo najlepša z svetlejšimi sadeži. Lahko pa uporabite tudi različne. Špargljev fižol lahko uporabimo tudi v kateri koli sorti. Je zelena, rumena, zeleno-vijolična.
Juha je precej krepka, če pa želite, da bo bolj hranljiva in visoko kalorična, ter dodate gostoto, potem 10 minut pred koncem kuhanja v ponev dodajte žlico zdroba ali majhnih testenin.
Oglejte si tudi, kako narediti paradižnikovo juho iz piščančjih špargljev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Piščančja srca - 150 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Belo zelje - 200 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Sladka paprika - 1 kos.
- Piščančji želodci - 15 g
- Lovorjev list - 2 kos.
- Špargljev fižol - 200 g
- Grah paprike - 3 kos.
- Krompir - 2 kos.
Korak za korakom kuhanje juhe iz drobovine s poprom in zelenimi šparglji, recept s fotografijo:
1. Umijte drobovino (srca in želodce), s filmi odrežite žile in jih položite v lonec.
2. drobovino prelijemo s pitno vodo in postavimo na štedilnik, da se kuha. Po vrenju segrejte na najmanjšo nastavljeno temperaturo, solite in kuhajte pod pokrovom 1-1,5 ure.
3. Kuhane drobovine sperite pod tekočo vodo in narežite na srednje velike kose.
4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
5. Belo zelje nasekljajte na tanke trakove.
6. Špargljev fižol operemo, mu na obeh straneh odrežemo konce in ga razrežemo na 2-3 kose po 2 cm.
7. Krompir damo v ponev, napolnimo s pitno vodo in postavimo na štedilnik.
8. Krompirju dodajte drobovino in zavrite.
9. Po 15 minutah vrenja juhe v ponev dodamo narezano papriko.
10. Nato položite naribano zelje.
11. Špargljev fižol pošljite v lonec.
12. Juho začinimo s soljo in črnim poprom, dodamo lovorjeve liste in zrna popra. Kuhamo enolončnico in pokrito dušimo na majhnem ognju 5-7 minut.
13. Na koncu kuhanja dodamo sesekljano zeleno v juho za drobovje s poprom in zelenimi šparglji ter kuhamo 1 minuto.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz špargljevega fižola.
