Kako skuhati okusno in zadovoljivo špargljevo juho v mesni juhi? Korak za korakom recept s fotografijo. Značilnosti kuhanja doma. Video recept.
Tukaj je preprost recept s fotografijo priprave okusne in krepke juhe s šparglji v mesni juhi. Ta lahek obrok je kot nalašč za vso družino. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, vendar se izkaže za bogatega, zelo aromatičnega in ne težkega za želodec.
Recept uporablja vnaprej kuhano juho in kuhan kos svinjskega mesa. S temi že pripravljenimi sestavinami lahko obrok pripravite v nekaj minutah. Odvisno od preferenc jedcev lahko juho skuhate iz katere koli vrste mesa. Če želite dietni obrok, skuhajte piščančjo juho. Za več juhe uporabite kosti. In najlažja juha se bo izkazala na piščančjih prsih.
Glavna sestavina te juhe je špargljev fižol. V poletni sezoni, ki je bogata z zelenjavo, je bolje, da enolončnico skuhate s svežimi stroki, pozimi pa vzemite zamrznjeno sadje. Vsekakor bo domača juha izvirna, razveselila vas bo s svojim nenavadnim okusom in bogato aromo. Stroki fižola bodo telo nasičili z železom, magnezijem, fosforjem, cinkom, kromom. Mladi plodovi vsebujejo veliko beljakovin. Poleg tega je izdelek bogat z vitamini: folna kislina, vitamin C, A, B1 in B2. Stroki poleg ugodne sestave vplivajo na presnovo ogljikovih hidratov, zato so koristni za ljudi s prekomerno telesno težo. Če ste zagovornik zdrave prehrane, vam bo ta dietna, zdrava in lahka juha zagotovo všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 139 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut in čas kuhanja juhe in mesa
Sestavine:
- Mesna juha - 2,5 l
- Lovorjev list - 2 kos.
- Špargljev fižol - 250 g
- Grah paprike - 4 kos.
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Kuhano meso - 250 g
- Zeleni (kateri koli) - več vej
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Krompir - 2-3 kos.
- Začimbe in zelišča po okusu
Korak za korakom priprava juhe s šparglji v mesni juhi, recept s fotografijo:
1. Predkuhano juho prelijemo skozi fino sito v ponev, da je prozorna, in zavremo. Zamrznjeno juho je primerno uporabiti za recept za prihodnjo uporabo, prihranilo pa bo tudi čas za pripravo juhe.
2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke s stranicami 1,5 cm.
3. Krompir pomočite v vrelo juho in premešajte.
4. Juho skuhamo s krompirjem, lonec pokrijemo s pokrovom, dušimo in gomolje dušimo 15 minut.
5. V tem času pripravite preostanek hrane. Kuhan kos mesa narežite na kocke, trakove ali raztrgajte vzdolž vlaken. Način rezanja ni pomemben. Če ni vnaprej kuhanega mesa, vendar morate juho hitro skuhati, uporabite dimljene piščančje prsi. Pripravi zelo okusno in aromatično juho.
6. Meso pošljite v ponev, zavrite in kuhajte 5 minut. Ker je že pripravljeno, mesa ni treba kuhati dlje časa. Dovolj je le, da se segreje in zavre.
7. Špargljev fižol operemo, položimo na desko in mu na obeh straneh odrežemo konce, strok pa narežemo na 2-3 dele, tako da je dolg približno 2-3 cm. Vendar pa ga v prodaji najdete v beli in vijolični barvi. Te vrste rastlin so primerne tudi za ta recept. Ne pozabite, da vijolična rastlina med kuhanjem izgubi barvo in dobi zelen odtenek.
8. Sesekljane šparglje pošljite v ponev in z njim dodajte črni poper, sol, začimbe in zelišča, lovorjeve liste in grah paprike. Šparglje kuhajte 5 minut, ne več, sicer bo izgubil nekaj svojih koristnih vitaminov. Mladi kalčki se pripravijo zelo hitro. Če stročji fižol ni na voljo, ga lahko nadomestite z cvetačo ali brokolijem. Z njimi juha ne bo nič manj okusna in svetla.
9. Zeleno operemo, posušimo, drobno nasekljamo in 1 minuto pred kuhanjem pošljemo v ponev z juho. Vročo juho s šparglji postrezite v mesni juhi z krutoni ali krutoni. Ta preprosta in krepka juha bo popestrila dnevni meni za kosilo in jedce razveselila s svojim bogatim okusom in aromo.
