Pečenje … Ja, in domače. No, kdo je ne ljubi? Nihče se ne more upreti vonju žemljic, pite in piškotov, ki se širijo po stanovanju. Ajdovi piškoti vam bodo omogočili tudi uživanje ne le v aromi, ampak tudi v okusu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vsakdo lahko uživa v prijetni aromi domačih pekovskih izdelkov, vendar si ga veliko ne more privoščiti. Nekatere dobesedno mučijo in ne dovolijo, da bi jim v usta vzeli dodaten majhen kos. Ker pecivo in pecivo, pečeno iz pšenične moke, ne stremijo v želodec, ampak se udobno prilegajo pasu, bokom in trebuhu, kar daje lastnikom veliko razlogov za slabo počutje.
Za to kategorijo prebivalstva so nutricionisti in kuharji izumili način, kako jesti svoje najljubše dobrote in hkrati ostati vitki. Rešitev je zelo preprosta - speči izdelke iz nizkokalorične in bolj zdrave ajde. Zato predlagam, da ga začnete zdaj in iz ajdove drobtine pripravite ajdove piškote. Težava pri pripravi takšne dobrote je lahko v pomanjkanju potrebne moke, saj je v trgovinah ni pogosto mogoče najti. Vendar pa še vedno obstaja izhod. Ajdovo moko morate samo zmleti v mlinčku za kavo.
In če mislite, da ajdovih piškotov ni mogoče dobro speči, se motite! To je čudovito pecivo s prijetno aromo, hrustljavo teksturo in pikantnim okusom. Piškoti so odlični za dietno prehrano, bolj zdravi so od sladkih peciva in so še posebej dragoceni za ljudi z alergijami na pšenico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 126 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Ajda - 250 g
- Ajdovi otrobi - 100 g
- Orehi - 100 g (lahko jih nadomestimo z drugimi orehi)
- Maslo - 50 g
- Jajce - 1 kos.
- Med - 2 žlici (če ste alergični na med, uporabite rjavi sladkor)
- Sol - ščepec
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
Kuhanje ajdovih piškotov
1. Ajdo potopite v mlinček ali mlinček za kavo.
2. Žita spremenite v moko in jih prenesite v posodo za gnetenje.
3. Orehe olupimo, z nožem narežemo na koščke in dodamo k moki. Po želji jih lahko žgemo v ponvi, vendar je treba upoštevati, da ocvrti orehi povečajo vsebnost kalorij v izdelku.
4. V posodo damo otrobe, zmehčano maslo in rastlinsko olje, med, ščepec soli in stepemo jajce.
5. Testo gnetite do gladkega. Njegova konsistenca bo nekoliko gosta, vendar bi moralo biti tako. S tem testom bodo piškoti nekoliko debeli in hrustljavi. Če želite, da je izdelek mehkejši, dodajte malo olja ali dajte nekaj žlic kisle smetane, za bolj prehranski rezultat pa vlijte rastlinsko olje.
6. Ker je testo gostejše, ga z valjarjem ne bo razvaljalo. Vzemite majhen del, zvijte kroglico in pritisnite navzdol, da naredite torto. Položite jih na pekač.
7. Piškote pošljite v pečico 35-40 minut pri 180 stopinjah na spodnjo polico.
8. Končane piškote ohladite, jih položite v skledo in postrezite s sveže skuhanim čajem.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti medene - ajdove piškote.
