Ne veste, s čim skuhati sladico? Predlagam, da naredim sladico na osnovi skute in črnega ribeza. Tako odraslim kot otrokom bo zagotovo všeč. In pripravi se v nekaj minutah. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Spomladi si želite lahkih in zračnih sladic, ne sladkih sladkih peciva. Predlagam, da naredite okusno in zdravo skutino sladico s črnim ribezom. To je slastna in lahka poletna poslastica, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Sladkost je pripravljena iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, zato imate vse možnosti, da ugajate svoji družini! Poleg tega je to mogoče storiti v nekaj minutah. Še posebej, če obstaja kuhinjski pomočnik, kot je mešalnik, se lahko s kuhanjem spopadete v samo 15-20 minutah!
Po želji lahko uporabite katero koli polnilo sadja ali jagodičja. Uporabite češnje (brez koščic), maline, robide, borovnice … Če še ni kmalu pred sezono za sveže jagode, poglejte v drobovje zamrzovalnika. Pri uporabi svežih jagod lahko priboljšek zaužijemo takoj. Če imate zamrznjene, jih pustite, da se malo odmrznejo.
Sladica se izkaže za neumorno in zelo harmonično. Stopnjo sladkosti prilagodite svojemu okusu. Lepo bo poslastico postreči v vinskih kozarcih ali skodelicah, zdaj pa bo praznična poslastica! Okusno bo, če boste posodo potreseli z zdrobljenimi piškotki ali zdrobljenimi orehi.
Oglejte si tudi, kako narediti jagodno skuto s orehi in banano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 369 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Skuta - 250 g
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Črni ribez - 50-75 g
Postopna priprava skute s črnim ribezom, recept s fotografijo:
1. Skuto damo v globoko posodo in ji dodamo sladkor. Operite jajce, zlomite lupino in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake dodamo skuti, beljake pa damo v čisto in suho posodo brez kapljic maščobe in vlage.
2. Vzemite mešalnik.
3. Hrano zmeljite do gladke, enakomerne konsistence, da se razbijejo vse grudice skute. Masa mora dobiti kremasto konsistenco.
4. Skuti v skledi dodamo črni ribez. Če je zamrznjen, ga najprej odmrznite. Sveže jagode operemo in osušimo s papirnato brisačo.
5. Mešalnik ponovno potopite v skuto in pretlačite hrano, dokler se vse jagode ne nasekljajo. Skuta bo dobila lila odtenek.
6. Beljake stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane bela, zračna in stabilna masa. Pripravljenost beljakovin preverite na naslednji način, obrnite skledo z njimi, beljakovine bodo nepremične in ne bodo padle iz nje.
7. V skuto dodamo stepene beljake in počasi mešamo v eno smer, da ne odpadejo. Končano skutino sladico s črnim ribezom ohladite v hladilniku 15-20 minut in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kremno kremno skuto s kondenziranim mlekom.
