Dišeče, vlažno, zlato … Okusno, dietno in zadovoljivo … Lahko nadomesti zajtrk in postane lahka večerna malica. Bučni ovseni kolački bodo razveselili tudi tiste, ki sami ne marajo ovsenih kosmičev in buč.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zakaj je ovsena kaša dobra? Prvič, popolnoma nasiči telo za dolgo časa. Drugič, iz nje lahko skuhate ne samo kašo, ampak tudi spečete okusne piškote in pecivo. Tretjič, lahko ga kombiniramo s številnimi dodatki. In v čem je lepota buč? Je dietna, nizkokalorična in vsebuje veliko koristnih vitaminov. Služi kot osnova za številne jedi - od pite do prilog. Iz nje, tako kot iz ovsenih kosmičev, lahko skuhate kašo in juhe, naredite pite in kolačke … Poleg tega se kombinira s suhim sadjem, oreščki, čokolado in drugimi izdelki. V zraku lahko ta dva izdelka, ovsena kaša in buča ter celo z dodatnimi aromatičnimi sestavinami ustvarita pravo kulinarično mojstrovino. Tako kot bučni ovseni kolački.
Takšna dietna peka je dobra, ker vam omogoča, da se prepustite užitku, da se pogostite s slaščicami. V tem primeru ste lahko na dieti in se ne bojite pokvariti svoje figure. Je okusen, zdrav in hkrati ni kaloričen. In kaj je še potrebno za ljubitelje dobrot za skodelico čaja ali kave? Primer takšnega dietnega pristopa je bogata barva in aroma vonja pekovskih peciva - mačk iz ovsenih kosmičev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 309 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Ovseni kosmiči - 150 g
- Buče - 200 g
- Pomarančna lupina - 1 žlica
- Jajca - 2 kos.
- Vanilin - 1 čajna žlička
- Sladkor - 3 žlice
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Kisla smetana - 100 ml
- Sol - ščepec
Izdelava bučnih ovsenih muffinov
1. Buči odrežite lupine, očistite vlakna in odstranite semena. Meso operemo, narežemo in spustimo v lonec. Zalijemo s pitno vodo in kuhamo do mehkega 20 minut.
2. Odcedite, ohladite in segrejte zelenjavo, da dobite gladko, gladko pasto.
3. Ovseno kašo, sladkor, vanilin, pomarančno lupino vlijemo v bučno maso.
4. Dodamo sodo bikarbono, sol in rumenjake. Beljake previdno odcedimo v čisto posodo.
5. Testo pregnetemo in pustimo stati 15 minut, da nabreknejo kosmiči.
6. Do takrat beljake stepemo v čvrsto, čvrsto belo peno.
7. Testu dodamo beljakovine.
8. Počasi gnetite testo, da pusti zračno peno. To naredite previdno, sicer se beljakovine usedejo.
9. Testo razdelite na modelčke. To so lahko silikonski, papirni ali železni kalupi. Slednje predhodno namažemo z maslom, da se piškoti ne lepijo nanje.
10. Izdelek pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-40 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico, ki mora iz izdelka priti suha.
Upoštevajte, da lahko ta recept uporabite za pripravo ene velike torte, nato pa čas kuhanja povečajte na 45-50 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučne muffine.
