V poletni sezoni, medtem ko je vsa vaša najljubša zelenjava na voljo neposredno z vrta, bomo kuhali jajčevce, bučke in papriko, pečene v pečici. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zelenjavo, v kakršni koli obliki priprave, morate vsak dan vključiti v svojo prehrano. Vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, ki so bistveni za pravilno delovanje človeškega telesa. Uživajo se surove, kuhane, dušene in seveda pečene. Najbolj okusna in najpomembnejša uporabna je pečena zelenjava v pečici. S to metodo toplotne obdelave ohranijo svoje koristne snovi.
Zelenjava, kuhana v pečici, lahko hkrati služi kot čudovita samostojna jed, pa tudi kot odlična univerzalna predjed v obliki priloge za meso, ribe in perutnino. Poleg tega je treba opozoriti, da je hrana primerna za dietno in pusto prehrano.
Glede na letni čas lahko zelenjavo kombinirate po svojih željah. To je lahko različna korenovka, paradižnik, melona, stročnice, vse vrste zelja, česen, zelišča in še veliko več. Pogosto se jedi dodajo gobe, začimbe, sir, kisla smetana, smetana. Pri pripravi takšne jedi ni nič težkega. Vsaka gospodinja lahko obvlada recept, vklj. in neizkušen. Zato je ta recept za tiste, ki se šele začenjajo učiti "osnov" kulinaričnega guruja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Sladka paprika - 2-3 kos. odvisno od velikosti
- Mlet črni poper - ščepec
- Grenki poper - 1 strok
- Bučke - 1 kos.
- Bazilika - nekaj vej
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Gorčica - 0,5 žličke
- Sojina omaka - 2 žlici
- Česen - 2-3 stroka
Korak za korakom kuhajte zelenjavo (jajčevci, bučke, paprika) v pečici, recept s fotografijo:
1. Vso zelenjavo operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo: jajčevce z bučkami na obroče 5-7 mm, papriko na rezine. Poskusite zelenjavo narezati na enako velikost, da bo jed videti lepša.
Odstranite zmečkano škatlo s semeni iz paprike. In iz jajčevcev po rezanju odstranite grenkobo, ki je prisotna predvsem v zrelih plodovih. Kako to storiti, boste na straneh spletnega mesta našli podroben recept. Najpogosteje se za to uporablja sol, s katero se posujejo plodovi in pustijo 20-30 minut. Nato speremo s tekočo vodo.
2. V posodi, v kateri boste marinirali zelenjavo, združite drobno sesekljano baziliko, stroke česna in pekočo papriko. Dodajte gorčico, sojino omako in rastlinsko olje. Začinimo s črnim poprom in soljo.
3. Začimbe dobro premešamo. Po želji lahko po okusu dodate poljubne začimbe.
4. Sesekljano zelenjavo pošljite v posodo z marinado, premešajte in pustite marinirati pol ure. Čeprav jih ni treba marinirati, jih lahko takoj pošljete v peko.
5. Vloženo zelenjavo položimo na pekač in prelijemo z marinado. Ne morete izliti celotne marinade, ampak pred serviranjem z njo začinite pečeno zelenjavo.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite zelenjavo, da se peče pol ure. Postrezite jih tople ali ohlajene, potresemo s svežimi zelišči po končani jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno zelenjavo: bučke, jajčevce, paradižnik.
