Recept po korakih s fotografijo izdelave skutno-bučnih muffinov z ovsenimi kosmiči in otrobi. Zdrava in nizkokalorična dietna peciva. Video recept.
Dietna peka vam omogoča, da se med dietami ne odrečete svojemu najljubšemu pecivu in ohranite postavo. Lahko je okusen, zdrav in ne vsebuje veliko kalorij. Primer takega dietnega pristopa so zdravi dietni mačji bučni skuti z ovsenimi kosmiči in otrobi. Recept je namenjen tistim, ki sledijo postavi, želijo izgubiti odvečne kilograme, spremljajo pravilno prehrano, doječe matere in otroško hrano.
V receptu lahko bučo zamenjamo z bučko, ki je zdaj v visoki sezoni zelo poceni. Mafini iz mlečnih bučk so zmerno sladki. In če zmanjšate količino sladila, jih lahko postrežete kot drugo ali kot prilogo. In če je vaša buča sladka, potem lahko sladkor popolnoma izključite iz recepta. Piškoti bodo še vedno sladki in bodo dobri za čaj. Odlične so za zajtrk ali večerjo. Okusne so tako tople kot ohlajene. Za recept vzemite katero koli skuto. Če želite dobiti prehranski izdelek, kupite skuto z nizko vsebnostjo maščob. Če ni kaloričnih omejitev, bo primeren domač kmetijski izdelek. Tradicionalno moko v peki so nadomestili z ovsenimi kosmiči, zato sladice ne moremo imenovati moka, ampak bolj dietna in zdrava. Seveda ti kolački niso podobni tradicionalnim kolačkom, so pa zdravi in okusni.
Oglejte si tudi, kako narediti mlečne piškotne kolačke s češnjevim prelivom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 325 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Skuta - 150 g
- Otrobi - 1 žlica
- Ovseni kosmiči - 50 g
- Sol - ščepec
- Med - 2 žlici
- Kuhana bučna kaša - 50 g
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava skutno-bučnih muffinov z ovsenimi kosmiči in otrobi, recept s fotografijo:
1. Jajca damo v skledo, dodamo ščepec soli in z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo do svetlobe in penastosti.
2. Jajčni masi dodamo skuto. Lahko ga predhodno zmeljete skozi fino sito ali stepite z mešalnikom. Potem bodo mafini homogeni, v njih pa se ne bodo čutile grudice skute.
3. Jajca s skuto zmešajte z mešalnikom do gladkega.
4. Testu dodamo bučni pire in premešamo z mešalnikom. Za pripravo buče olupite, odstranite semena in očistite vlakna. Meso narežemo na srednje velike kose, damo v lonec in kuhamo 20 minut, dokler se ne zmehča. Nato posejte vodo in bučo z mešalnikom ali potiskalnikom pretlačite v pire. Prav tako buč ne morete skuhati, ampak jo specite v pečici in jo tudi nasekljajte. V tem primeru bo še bolj uporaben.
5. Testu dodamo otrobe z medom in ponovno premešamo. Lahko vzamete katere koli otrobe: ovsene, ržene, pšenične, ajdove itd.
6. Ovsene kosmiče vlijemo v sekljalnik.
7. Stepajte jih, dokler ne postanejo enotne, drobne drobtine. Čeprav lahko v testo dodate cele ovsene kosmiče. Ovsena kaša je tudi dobra.
8. Testu dodamo ovsene drobtine in premešamo. Bučnim pecivom lahko dodate začimbe ali kosmiče citrusov, da dodate okus in aromo. Na primer, kardamom, klinčki, ingver, janež, cimet, pomarančna ali limonina lupina bodo prijetno poudarili pikanten okus izdelkov.
9. Testo dajte v porcije silikonskih modelčkov za mafine in jih pošljite peči v ogreto pečico do 180 stopinj 20-25 minut. Pripravljenost preizkusite s prebadanjem lesene palice: ne sme se lepiti. Če se testo lepi, kuhajte mafine še 5 minut in nato znova vzorčite. Če za peko uporabljate železne posode, jih najprej namažite z maslom ali rastlinskim oljem.
Pripravljene muffine iz skute in buč z ovsenimi kosmiči in otrobi lahko po želji posteklenimo, namažemo s fondantom ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti mafine brez moke.
