Bujni, sladki, aromatični, sončni … Tako nastajajo bučni kolački z ovsenimi kosmiči in zdrobom. Sestavk je najmanj, vse pa so na voljo, vendar je rezultat čudovit.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je prava čarovnica. Z njo vam ne bo dolgčas. Če želite - naredite iz njega sladke sladice ali če želite - nizkokalorične glavne jedi. In kakšno občutljivo in dišeče pecivo se dobi iz njega! Ta topla rumeno-oranžna barva vabi. Danes želim priporočiti bučne kolačke, možnosti kuhanja je veliko, vendar je vsaka zelo enostavna za izvedbo.
Izdelki po tem receptu so bujni, aromatični, sladki in sončni! Zahvaljujoč dišeči pomarančni lupini se okus glavne sestavine praktično ne čuti. Če vaša družina ne ve, kaj se skriva za skrivno sestavino peke, ne bodo nikoli uganili! In tudi ko bodo razkrili svoje znanje, si bodo z veseljem privoščili piškote! Za skodelico vroče kave, čaja ali kozarec mleka v jesenskem ali zimskem večeru bo takšna sončna dobrota še kako prav prišla!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 113 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 15 minut za gnetenje testa, 15 minut za infuzijo, 40 minut za peko
Sestavine:
- Buče - 400 g
- Ovseni kosmiči - 100 g
- Zdrob - 100 g
- Maslo - 70 g
- Jajca - 2 kos.
- Med - 3-5 žlic
- Pomarančna lupina - 1 žlica
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Škrob - 1 žlica
Kuhanje bučnih muffinov z ovsenimi kosmiči in zdrobom
1. Bučo olupimo, odstranimo semena in sesekljamo. To lahko storite s kuhinjskim strojem ali uporabite srednje strgalo. Če je skorjo težko rezati, zelenjavo za nekaj časa mikrovalovko. Potem se bo zmehčal in ga bo enostavno odstraniti. Opozarjam vas na dejstvo, da uporabljamo svežo bučo. Če pa želite, ga lahko skuhate ali spečete, nato pa pretlačite.
2. Bučno mešanico prenesite v mešalno posodo, dodajte pomarančno lupino in med. Ta recept uporablja posušeno lupino, lahko pa uporabite svež ali samo pomarančni sok. Poleg tega je po okusu in želji namesto pomaranče primerna limona ali limeta.
3. Ovsene kosmiče vlijemo v sekljalnik.
4. Kosmiče stepemo do drobljenja.
5. V posodi za mešanje zmešajte ovseno moko, zdrob, sodo bikarbono in škrob.
6. Mešajte suhe sestavine.
7. V bučno maso vlijemo suhe sestavine, dodamo rumenjake in damo maslo na sobno temperaturo. Zato ga vnaprej odstranite iz hladilnika, da postane mehak. Masla ne priporočam, ker pecivo bo postalo trše. Beljake vlijemo v čisto, suho posodo.
8. Hrano premešajte in pustite 15 minut, vendar je možno več. V tem času se zdrob in ovsena kaša razpršijo in nabreknejo.
9. Beljake dobro stepemo z mešalnikom do vrha. Morali bi se spremeniti v stabilno belo peno. Prenesite jih na testo in testo počasi gnetite.
10. Testo razdelite v modelčke za mafine. Kalupi so lahko papirni, silikonski, keramični ali železni. Papirja in silikona ni treba mazati, železo in keramiko pa namazati z maslom, da je iz njih enostavno izvleči pekovske izdelke.
Izdelek pošljite v ogreto pečico na 180 ° C za 40 minut. Stopnjo njihove pripravljenosti preverite z leseno vžigalico, ne sme se lepiti, t.j. suho.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučne muffine.
