Če doma nimate pšenične moke, pa si želite privoščiti domače pecivo, pripravite zračne, skoraj breztežne bučne muffine s skuto in ovsenimi kosmiči. Redka kombinacija okusnega in zdravega. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Dietna peka je tako dobra, da vam omogoča, da se ne odrečete slaščicam v imenu ohranjanja postave ali v obdobju diet, namenjenih izgubi teže. Lahko je tako okusen kot zdrav in ne vsebuje veliko kalorij hkrati. In to je vse, kar potrebujejo ljubitelji dobrot za čaj ali kavo! Primer tega prehranskega pristopa so peciva iz buč. Ker je buča zdrava dietna zelenjava, ki je lahko osnova za številne jedi, od prilog do pite. Danes naredimo bučne muffine s skuto in ovsenimi kosmiči.
To pecivo ne vsebuje moke, nadomesti ga ovsena kaša. Poleg tega se sestavi doda skuta, zaradi česar so mafini dvakrat bolj zdravi in nizkokalorični. Ti kolački imajo neverjeten okus in aromo. Med daje sladici dodaten okus. Izdelki so tako mehki in občutljivi, da se preprosto stopijo v ustih. Bučni kolački, pripravljeni po tem receptu, bodo zagotovo navdušili vse. Po želji lahko v testo za muffine dodate rozine, suho sadje, oreščke, kandirano sadje in druge dodatke.
Oglejte si tudi, kako narediti enolončnico iz buč in skute.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 305 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Skuta - 100 g
- Ovseni kosmiči - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Med - 3 žlice ali po okusu
- Buče - 200 g
- Sol - ščepec
Korak za korakom kuhanje bučnih muffinov s skuto in ovsenimi kosmiči, recept s fotografijo:
1. Buči olupimo, odstranimo semena in narežemo vlakna. Narežite ga na koščke, napolnite z vodo in pošljite na štedilnik, da se kuha. Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov.
2. Bučo prebodite z nožem. Ko postane mehka, odcedite vodo in zdrobite celulozo s potiskalnikom ali nasekljajte z mešalnikom.
3. Jajca damo v skledo in jih z mešalnikom stepemo, da postanejo penasti in podvojijo prostornino.
4. Jajčni mešanici dodamo skuto in stepemo z mešalnikom do gladkega.
5. Nato v testo dodamo bučni pire in ščepec soli. Testo dobro premešamo.
6. Dodamo ovsene kosmiče. Po želji jih lahko predhodno zmeljete v mlinčku za kavo do konsistence drobnih drobtin.
7. Testo premešajte in položite v porcije. Če uporabljate železne kalupe, jih najprej namažite z rastlinskim oljem. Silikonskih in papirnatih posod ni treba mazati.
8. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite bučne muffine s skuto in ovsenimi kosmiči, da se pečejo 15-20 minut. Pripravljenost preizkusite s prebadanjem lesene palice: mora biti suha brez lepljenja. Pripravljene mafine po želji namočite s sirupom ali čokolado ali drugo glazuro.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti skuto iz skute, buč in ovsenih kosmičev.
