Okusna, krepka, okusna in zelo zdrava jed, najljubši duo izdelkov za mnoge moške. Recept s fotografijo fižola s piščancem in zelenjavo.
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Kuhanje fižola s piščancem in zelenjavo korak za korakom
- Video recepti
Fižol s piščancem in zelenjavo je hranljiv obrok za vso družino. Kuhanje je seveda dolgo, rezultat pa bo presegel pričakovanja. Nežen in aromatičen okus bo navdušil tudi najbolj muhaste degustatorje. Najpogosteje ga postrežemo za kosilo, saj je za zajtrk in večerjo jed pretežka za prebavo. Fižol se kuha tako z govedino kot s svinjino, vendar se s piščancem izkaže za manj težkega.
Fižol po količini beljakovin praktično ni slabši od mesa, v kombinaciji z njim pa dobite le beljakovinsko eksplozijo, poleg tega je bogat z veliko več vitamini in uporabnimi mikroelementi. Seveda bo jed veliko okusnejša in bolj hranljiva, če dodate malo omake Tabasco ali čilijevega popra, predvsem za ljubitelje pikantnosti, če pa imate v hiši otroke, vam svetujemo, da se vzdržite takšnih začimb. Fižol z mesom je odlična samostojna jed, hkrati pa se odlično poda k solatam iz sveže zelenjave.
Za pripravo te jedi morate fižol skuhati do mehkega, meso in zelenjavo skuhati ločeno, nato vse to združiti, dodati paradižnikovo omako in skupaj dušiti nekaj minut. Če sledite točno temu zaporedju, boste zagotovo dobili dišeč in okusen fižol z mesom. Ko je vse naenkrat kuhano v eni posodi, se pogosto zgodi, da piščanec že razpada, fižol pa je še surov ali obratno. Zato so v tem receptu sestavine pripravljene v različnih jedeh.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 168 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 12 ur za namakanje fižola; 1 uro za pripravo jedi
Sestavine:
- Suh fižol - 2 skodelici
- Piščančje meso - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Srednje korenje - 1 kos.
- Paradižnikova omaka - 3 žlice
- Kisla smetana - 1 žlica
- Česen - 2-3 stroka
- Sončnično olje - 2 žlici
- Sol, črni poper - po okusu
- Koper - 1 šopek
Kuhanje fižola s piščancem in zelenjavo korak za korakom
1. Prvi korak je, da fižol skuhamo do mehkega. Če želite to narediti, ga čez noč namočite v hladni vodi, dobro nabrekne in se dovolj hitro skuha. Če ste fižol pozabili namočiti, ni važno, ga napolnite z vodo, zavrite, odstranite z ognja in pustite eno uro vreti v vroči vodi pod zaprtim pokrovom. Po tem se bo prav tako hitro skuhala. No, če kuhate fižol, ki ni namočen vnaprej, potem za to porabite vsaj dve ali celo tri ure.
2. Piščančje meso olupimo (ne potrebujemo ga) in narežemo na primerne koščke. Najbolje je, da uporabite meso s kostmi: bučke, stegna ali šunko, saj so ti deli piščanca veliko bolj sočni kot na primer prsi.
3. Meso prepražimo v ponvi z dodatkom sončničnega olja do zlato rjave barve. Čebulo in korenje olupimo in operemo pod tekočo vodo, jih čim manj narežemo in čebulo pošljemo k mesu, da se najprej popraži, nato pa še korenje.
4. Ko je meso z zelenjavo skoraj pripravljeno, dodamo kislo smetano, razredčeno s kuhano vodo, paradižnikovo omako, drobno sesekljan česen in začimbe po okusu. Namesto paradižnikove omake lahko uporabite kečap, paradižnikovo pasto, paradižnikov sok ali pa vzamete le nekaj paradižnikov, jih olupite tako, da jih za minuto potopite v vrelo vodo, stebla pa drobno nasekljate in dodate v jed. Nastalo omako dušite nekaj minut.
5. Iz ločeno kuhanega fižola odcedite preostalo tekočino in premešajte z omako. Po potrebi pobarvajte z najljubšimi začimbami. Če se fižol zdi nekoliko suh, dodajte več vode. Dušimo skupaj z mesom približno 5-10 minut. Fižolova enolončnica s piščancem in zelenjavo bo zelo nežna in se bo stopila v ustih.
6. Dodajte drobno sesekljana zelišča po vaši izbiri. Postrezite vroče. Dober tek!
Če želite svojo družino nahraniti z okusnim, krepkim in zdravim kosilom, skuhajte fižol s piščancem, ne bo vam žal. Jed bo razletela na kosilni mizi. In vaše gospodinjstvo bo polno in srečno.
Video recepti za fižol s piščancem in zelenjavo
1. Kako kuhati fižol s piščancem in zelenjavo:
2. Recept za dušen fižol s piščancem in gobami:
