Kuhanje lahke, zdrave in okusne zelene zelenjavne solate s poširanim jajcem. Značilnosti priprave poširanih jajc. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava zelenjavne zelene solate s poširanim jajcem
- Video recept
Imate veliko različnih zelenic? Naredite zeleno zelenjavno solato iz poširanega jajca. Navdušil vas bo s svežino in napolnil telo z vitamini. Jed je še posebej pomembna v poletni sezoni, ko je na voljo zelene čebule, kopra, peteršilja, zelja in druge zelenice. Ta solata lahko vsebuje popolnoma katero koli zelenico, ki vam je všeč. Tu so primerni zelena, koriander, rukola, šalotka, divji česen, loboda, kislica, špinača … Danes predlagam uporabo mladega zelja z divjim česnom, koriandrom in peteršiljem. Če želite jedi dodati svetle barve, dajte malo redkvice. Ta solata bo presegla vsa pričakovanja, saj meša različne okuse. To je lahek in obilen obrok, ki ga lahko jeste na dan posta. Pripravite in uživajte v tej osvežilni in okrepčeni jedi.
Najbolj zanimivo pri solati pa je poširano jajce. Jedi daje dodatno sitost in poseben čar. Poširana jajca v naši kuhinji niso več novost. To je zelo priročna jed, ko morate hitro pripraviti zajtrk, v sezoni obilja zelenjave pa bo poširan krompir odlično dopolnil poletno solato. Obstaja več načinov kuhanja teh jajc. Povedal pa vam bom, kako ga kuhati v mikrovalovni pečici. Je hiter, priročen in preprost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 45 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Mlado belo zelje - 200 g
- Ramson - 50 g
- Kumare - 1 kos.
- Kis - 0,25 žličke
- Peteršilj - 20 g
- Sol - 0,5 žličke
- Jajca - 1 kos. za en obrok
- Rastlinsko olje brez vonja - za dolivanje goriva
- Cilantro - 20 g
- Redkev - 5 kosov.
Postopna priprava zelene zelenjavne solate s poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Zelje operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo potrebno količino zeljne glave in narežemo na tanke trakove.
2. Liste divjega česna operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
3. Zeleno peteršilj operemo in nasekljamo.
4. Operite in nasekljajte koriander.
5. Kumare operemo, osušimo in narežemo na tanke 3 mm pol obroče.
6. Redkev operemo, odrežemo konce in jih narežemo kot kumare: na tanke pol obroče.
7. Zmešajte vso zelenjavo v globoki veliki skledi. Za pripravo poširanih jajc v posodi, varni za mikrovalovno pečico, potegnite vodo in spustite jajca brez lupine. Dodajte majhen ščepec soli in kisa.
8. Solato začinite s soljo, prelijte z rastlinskim oljem in premešajte, jajca pa pošljite v mikrovalovno pečico in kuhajte 40 sekund pri največji moči.
9. Na porcijske krožnike razporedite solato in na vrh položite poširana jajca. Pripravljeno zeleno zelenjavno solato s poširanim jajcem postrezite takoj k mizi.
Opomba: Če želite dobiti poširana jajca, upoštevajte nekaj preprostih pravil. Najprej uporabite sveža jajca. Drugič, v vodo vedno dodajte sol in kis, potem se beljakovine bolje "zgrabijo" in bodo pravilno obdale rumenjak. Tretjič, jajca postavite v vodo sobne temperature, ne v vrelo vodo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s poširanim jajcem, paradižnikom in mocarelo.
