Skutini piškoti

Kazalo:

Skutini piškoti
Skutini piškoti
Anonim

Želite sveže, sladke in hrustljave piškote? V tem primeru mora biti nujno uporaben? Potem bodo odlična rešitev domači skutni piškoti, ki so bogati s številnimi koristnimi vitamini in mikroelementi.

Pripravljeni skutni piškoti
Pripravljeni skutni piškoti

Fotografija gotovih piškotov s čajem Vsebina recepta:

  • Sestavine
  • Kuhanje po korakih
  • Video recept

Skutani piškoti so se prvič pojavili pred približno 10 tisoč leti. Izumljen je bil z namenom, da dolgotrajno ohrani pokvarljiv mlečni izdelek, skuto. Poleg tega takšno pecivo odlično nasiči telo, daje energijo in moč. Če pa se želite naučiti pravilno kuhati, morate poznati nekaj skrivnosti.

  • Glavna sestavina piškotov je skuta katere koli maščobe. Ni priporočljivo uporabljati granulirane skute, ker zrna vam ne bodo omogočila gnetenja mehkega in elastičnega testa.
  • Ne uporabljajte kisle skute, ni primerna za piškote, ker značilna kislost ne bo odstranjena niti s sladkorjem.
  • Če količina skute prevladuje v testu, bodo piškoti bolj drobljivi in hrustljavi. Če bo moke več, se bo pecivo izkazalo za nekoliko bolj suho in trše.
  • Če želite dobiti bolj puhaste skute, potem skuto podrgnite skozi sito.
  • Če želite piškotom dodati poseben okus, dodajte različne slaščičarske začimbe: cimet, kokos, muškatni orešček, zdrobljene oreščke, mak, čokoladne žetone, vanilin, lupino citrusov. Testo lahko tudi malo obarvate z barvili za živila. Barvni piškotki bodo zagotovo hit.
  • Kalorična vsebnost na 100 g - 310 kcal.
  • Obroki - 40
  • Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Slika
Slika

Sestavine:

  • Skuta - 500 g
  • Moka - 500 g
  • Maslo - 100 g
  • Jajce - 1 kos.
  • Sladkor - 5-6 žlic ali po okusu
  • Sol - ščepec
  • Soda - 1 čajna žlička

Izdelava skutenih piškotov

Maslo in sladkor se združita v posodi za testo
Maslo in sladkor se združita v posodi za testo

1. Maslo mehke konsistence, sladkor in sol združite v eni posodi.

Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor ter jim dodamo jajce
Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor ter jim dodamo jajce

2. Hrano stepemo z mešalnikom in vmešamo jajce.

Izdelke ponovno stepemo z mešalnikom
Izdelke ponovno stepemo z mešalnikom

3. Sestavine še enkrat stepemo z mešalnikom do gladkega. V tem primeru se zdi, da se olje v testu loči. Ne skrbite, tako bi moralo biti.

Skuta, dodana izdelkom
Skuta, dodana izdelkom

4. Dodajte skuto. Če želite, ga lahko predhodno zvijete skozi mlinček za meso ali zmeljete skozi sito.

Izdelke stepemo z mešalnikom
Izdelke stepemo z mešalnikom

5. Skuto z ostalimi izdelki zmešajte z mešalnikom.

Moki dodamo hrano
Moki dodamo hrano

6. Zdaj dodamo moko. Toda to storite postopoma. Najprej nalijte en kozarec in z mešalnikom gnetite testo.

Zgneteno testo
Zgneteno testo

7. Nato dodajte še en kozarec moke in z rokami gnetite testo do elastičnosti, da se vam ne lepi na roke. Testo pustite v hladilniku 30 minut.

Testo razvaljamo z valjarjem in iztisnemo okrogle figure
Testo razvaljamo z valjarjem in iztisnemo okrogle figure

8. Po tem času z valjarjem razvaljajte testo v 2–3 mm tanko pogačo. Na njem stisnite kroge s posebno kulinarično obliko ali navadnim kozarcem.

Okrogle figure prepognjene na pol
Okrogle figure prepognjene na pol

9. Stisnjeno testo prepognemo na pol in spet na pol. Lahko pa ga pustite okroglega ali uporabite kateri koli drug pekač.

Prihodnji piškoti so položeni na pekač
Prihodnji piškoti so položeni na pekač

10. Piškote položite na pekač. Če uporabljate maščobno skuto, potem pekača ne morete namastiti, če pa je brez maščobe, ga nato premažite z rastlinskim oljem s kuhalno krtačo.

Piškoti se pečejo v pečici
Piškoti se pečejo v pečici

11. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite skute, da se pečejo 20-30 minut.

Piškotki pečeni
Piškotki pečeni

12. Kuhana jetra dobro ohladimo. Po želji ga lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Piškotki, postreženi za mizo
Piškotki, postreženi za mizo

13. Domače sveže pečene izdelke postrezite s svežim čajem, kavo ali kozarcem mleka.

Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti skute:

Priporočena: