Lep in okusen poletni sezonski izdelek - zelenjavna solata s kozicami in poširanim jajcem. Primeren je tako za jutranji kot za pozni večerni obrok. Preberite, kako ga kuhati, v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Umešana jajca, umešana jajca, trdo kuhana jajca - obstaja veliko možnosti za pripravo jajc. Obstaja tudi veliko izvirnih receptov, kjer so jajca ključna sestavina. Dodajte le nekaj dodatnih sestavin. Okusna in lahka, zdrava in sočna ter hkrati krepka poletna solata z najpreprostejšim prelivom. Vendar bo postalo bolj zanimivo, ko se razlije topli rumenjak poširanega jajca. Danes delim pravi recept za neverjetno zelenjavno solato s kozicami in jajcem. Mnogi so prepričani, da lahko kuhano jajce skuhajo le izkušeni kuharji. Je pa zelo preprosto in z njim se lahko spopade tudi otrok. Glavna stvar je, da morajo biti jajca sveža, potem se bo poširano zagotovo izšlo. V vseh drugih pogledih priprava zdrave jedi ni težavna.
Za to solato lahko uporabite katero koli sezonsko svežo zelenjavo: kumare, redkev, papriko, paradižnik, zelišča, česen itd. Da bo jed bolj zanimiva in zadovoljiva, jo lahko dopolnimo z vloženo čebulo. Ta zelenjavna solata s poširanim jajcem je kot nalašč za družinski zajtrk ali večerjo, pa tudi za prigrizek in kateri koli obrok. Poleg tega ga ni sramota postreči niti na praznični mizi. In še posebej tisti, ki spremljajo svojo prehrano ali želijo izgubiti odvečne kilograme, bodo veseli zanj. Če se takšna solata redno uživa, bo dobro očistila telo in pomagala pri hujšanju.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 48 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kos.
- Sojina omaka - 1 žlica
- Sladka paprika - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Peteršilj in bazilika - nekaj vejic
- Kumare - 1 kos.
- Oljčno olje - 2 žlici
- Gorčica - 0,5 žličke
- Pekoča paprika - 1/3 stroka
- Kuhane in zamrznjene kozice - 150 g
Korak za korakom kuhanje zelenjavne solate s kozicami in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Za pripravo poširanega jajca zlomite lupino in vsebino nežno vlijte v posodo z vodo. Mikrovalovno pečico 1 minuto pri 850 kW. Vendar to ni edini način za pripravo poširane perutnine. Kuhamo jih lahko v parni kopeli, v vrečki ali v vodi na štedilniku. Te recepte lahko najdete na spletnem mestu z iskalno vrstico.
2. Zamrznjene kozice prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut. Kumare operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke 3 mm pol obroče.
3. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje.
4. Operite papriko, odrežite pecelj, odstranite notranja semena in predelne stene. Sadje ponovno operemo in narežemo na trakove.
5. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
6. Kozice položimo na sito, da odteče voda. Odlepite jih in odrežite glave.
7. Vsa pripravljena živila dajte v globoko posodo. Pripravite preliv. Združite sojino omako, gorčico in olivno olje ter dobro premešajte.
8. Začinite solato s ščepcem soli in prelivom. Solato pretresite in položite na 2 servirni skledi. Bodite previdni pri dodajanju soli, ker slana sojina omaka. Bolje je, da solato najprej začinite, okusite in po potrebi solite.
9. Poširano jajce dodajte v solato iz kozic in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kozice s poširanim jajcem in špinačo.
