Svetla in zdrava kremna kremna juha iz bučk in korenja z gobami je krepka in hkrati dietna jed. Kako jo kuhati, preberite v spodnjem receptu s fotografijo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zmerno sladka in zdrava bučno-korenčkova juha z gobami razveseljuje in je primerna za vsak obrok: za zajtrk, kosilo in večerjo. Vključen je v prehrano in puste menije. Kremno juho telo poleg prijetnega in blagega okusa zlahka absorbira in je zelo koristna za črevesje. Pire juhe lahko postrežete celo na praznični mizi. Ker izgledajo lepo, okusno in veselo. Še ena lepota te juhe: izkaže se za nežno in kremasto.
Lahko ga skuhate v juhi, vodi, bešamel omaki, smetani, gobovi ali zelenjavni juhi. Za kremno juho je potrebna prisotnost težke smetane ali kisle smetane. Ti izdelki so predstavljeni na koncu kuhanja. Še eno pripravljeno bučno juho lahko začinite z ingverjem, stroki, papriko, česnom, curryjem. Nekatere gospodinje ga kuhajo tako za prvo kot za sladico. V prvem primeru dodajte meso, ribe, mesne kroglice, krutone in zelišča. In v drugem - postrežemo z mlekom, sirom, suhim sadjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 57 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Posušene jurčke - 50 g
- Korenje - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Česen - 1 strok
- Buče - 350 g
- Čebula - 1 kos.
- Kisla smetana (maščoba) - 100 ml
Postopna priprava kremne kremne juhe iz bučk in korenja z gobami, recept s fotografijo:
1. Gobe namočite v vroči vodi in pustite pol ure, da se povečajo in nabreknejo. Če ga napolnite s hladno vodo, jih nato namočite 1,5 ure.
2. Bučo olupimo, odstranimo semena, očistimo vlakna, narežemo na kocke in pošljemo v ponev.
3. Korenje s čebulo olupimo, operemo, narežemo in pošljemo k buči. Dodamo olupljen strok česna, zalijemo z vodo, da prekrije zelenjavo in juho pošljemo na štedilnik, da se duši.
4. Po vrenju juho kuhamo 20-30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
5. Z žlico z režami odstranite zelenjavo iz ponve in jo prenesite v skledo. Z mešalnikom jih zmeljemo do gladkega in gladkega. Nekaterim gospodinjam ni dovolj, da zelenjavo samo stepemo z mešalnikom, zato jo dodatno zmeljemo skozi fino sito.
6. Zelenjavno maso vrnite v ponev z zelenjavno juho.
7. V ponev vlijemo kislo smetano.
8. Dodamo namočene jurčke. Po želji jih lahko narežete na manjše koščke.
9. Zalijemo z gobovo juho, v kateri so bile gobe namočene.
10. Premešamo, začinimo s soljo in poprom ter kremno juho dušimo na majhnem ognju 10 minut. Nato prvo vročo jed postrezite k mizi z krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučno kremno juho.
