Jagode so že čudovita poslastica in s sladoledom, stepeno smetano ali čokolado - prava izvrstna sladica, ki bo odlično okrasila slavnostno pojedino, dopolnila romantično večerjo ali zabavo.
Fotografija kuhanih jagod v čokoladi Vsebina recepta:
- Nasveti za kuhanje sladic
- Sestavine
- Kako narediti jagode, prekrite s čokolado
- Video recept
Sladka in sočna jagoda v svoji obliki je neverjetno okusna poslastica, a v družbi s temno čokolado se izkaže le za izvrstno sladico. Kombinacija sladkosti in kislosti pritegne z eleganco in bogastvom okusa, nežna aroma jagodičja pa le še poudari aromo čokolade. Te sadne sladkarije bodo prijetno presenetile goste in jim dale nepozaben nežen in pikanten okus.
Nasveti iz jagod s čokolado
- Jagode morajo biti čvrste in zrele, sicer bodo čokolado kapljale in razpokale.
- Jagode dobro posušite, preden jih zasteklite.
- Priporočljivo je uporabljati samo kakovostno čokolado: brez zrn, mehurčkov ali okusa. Vsebnost kakava mora biti najmanj 60%.
- Za izboljšanje kakovosti sladice lahko jagode hranimo v konjaku, žganju ali rumu 5 minut, nato jih dobro posušimo in prekrijemo z glazuro.
- Za to sladico so še posebej primerne zimske jagode, ki niso posebej sladke.
- Dokler se čokoladna glazura, nanesena na bonbone, ne ohladi, lahko dodatno poslastico premažemo s kokosom ali zdrobljenimi orehi.
- Čokolado lahko stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Da bi hitreje dosegel enotno konsistenco, ga predhodno razdrobimo na kose enake velikosti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 53 kcal.
- Obroki - 20 jagod
- Čas kuhanja - 10 minut in čas strjevanja
Sestavine:
- Jagode - 20 jagod
- Čokolada - 30 g
- Zobotrebci - 20 kosov.
- Folija za hrano - 10x25 cm
Kuhanje čokoladnih jagod
1. Jagode olupimo iz repov, operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo.
2. Izberite ponev ali posodo, odporno na pečico, v katero položite zdrobljene koščke čokolade.
3. Posodo postavite v vodno kopel.
4. Čokolado segrejte in jo premešajte z leseno ali silikonsko lopatico. Pripravljenost za kuhanje lahko preverite na naslednji način. Na notranjo stran zapestja nanesite nekaj glazure, kapljica se ne sme ohladiti ali zažgati. Šele potem lahko izdelek uporabite za predvideni namen. Pri tem pazite, da v posodo s čokolado ne pride voda ali para. Ne pozabite tudi, da ga ne morete pregreti in ga ne morete segreti poroznega.
Vsako jagodo nanizamo na zobotrebec in jo potopimo v stopljeno čokoladno maso. Razvaljajte ga v vse smeri, tako da je enakomerno zastekljen.
5. Razširite folijo, na katero položite glazirane jagode. Sladek bonbone pošljite v zamrzovalnik za 15-20 minut ali v hladilnik za 1 uro.
6. Pripravljene jagode lahko jeste sami ali jih okrasite s pecivom ali pecivom.
7. Tako svetla in dišeča jagodna kompozicija bo zlahka okrasila vsak praznični dogodek in bo odlična alternativa čokoladam in sadnim krožnikom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati čokoladne jagode:
