Buča v limonini karameli je izvirna in enostavna za pripravo sladica. Ta recept bo otroke naučil jedi iz buč, nakar se bodo zagotovo zaljubili v to korenovko.
Vsebina recepta:
- Dobro je vedeti o bučah
- Zdravilne lastnosti limone
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Dobro je vedeti o bučah
Jedi iz buče so priljubljene in ljubljene po vsem svetu. V evropskih državah iz nje pripravljajo solate, enolončnice, pire krompir, juhe, v Avstriji pa lahko poskusite celo bučno kavo in šnaps. V Armeniji se buče dušijo z lečo, pečejo, polnijo z drenjem z orehi ali rižem, dodajo pilavu, v Indiji pa iz nje naredijo odlično halvo.
Zakaj je buča koristna in zakaj je priporočljivo, da jo vključite v otroški meni in prehrano starejših? Redno uživanje buč bo telo napolnilo z bistvenimi vitamini in minerali. Celuloza izdelka vsebuje beta-karoten in antioksidante. Beta-karoten, ki vstopi v telo, se pretvori v esencialni vitamin A, ki normalizira delovanje imunskega sistema. Vitamin A skrbi tudi za zdravje kože, las, vida in kosti.
Bučo priporočamo tudi za dietno prehrano. Na primer, začenši z debelostjo in aterosklerozo in konča z boleznimi živčnega in genitourinarnega sistema. Za ljudi, ki želijo shujšati, so zelo koristne tudi jedi iz buč. Konec koncev je njegova kalorična vsebnost zelo nizka, 100 g vsebuje le 28 kcal. Hkrati pa za razliko od zelja, ki ga je težko jesti, buča zelo dobro in dolgo nasiti telo. Druga dobra lastnost buče je njen dolg rok trajanja, kar omogoča, da jo zaužijemo, ko telo potrebuje vitamine in njene koristne lastnosti.
Zdravilne lastnosti limone
Limonova kaša vsebuje ogromno organskih kislin, pektinskih snovi, sladkorjev, fitoncidov, karotena, vitamine, kot so tiamin, askorbinska in galakturonska kislina, riboflavin, rutin, flavonoidi, derivati kumarina, seskviterpeni, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Mnoge od teh snovi so zelo uporabne pri hipertenziji, srčnih motnjah, urolitiazi, pomanjkanju vitaminov in boleznih prebavil. Tudi to sadje se uporablja za hipovitaminozo, revmo, motnje presnove mineralov, skorbut, aterosklerozo, vneto grlo in protin.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 33 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Buče - 400 g
- Limona - 1 kos.
- Sladkor - po okusu (lahko ga nadomestimo z medom)
Kuhanje buč v limonini karameli
1. Ker so plodovi buče vedno veliki, ji odrežite potreben del, preostanek buče pa pošljite v hladilnik. Ampak vedite, da če ste bučo že razrezali, potem ne bo dolgo shranjena, porabiti jo je treba v roku enega tedna. Olupite rezino buče in meso narežite na kocke velikosti največ 2 cm. bučne rezine v enakomerni plasti v toplotno odporni obliki. Pekač je lahko kateri koli: keramika, steklo, glina in celo silikon.
2. Limono operemo, olupimo in narežemo na rezine enake velikosti kot buča. Limonove rezine položite na bučo. Olupljene lupine ne zavrzite; lahko jo uporabite za kuhanje čaja, pripravo pudingov ali pa jo preprosto zavrtite s sladkorjem.
3. Bučo potresemo z limoninim sladkorjem, ki ga lahko nadomestimo z medom, vendar le, če niste alergični na čebelje pridelke.
4. Bučo in limono dobro premešamo, da se sladkor enakomerno porazdeli. Pekač pokrijemo s pokrovom ali zavijemo v folijo za peko. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite bučo, da se peče 35-40 minut. Če želite, da je buča prekrita z zlato skorjo, odstranite pokrov (folijo za peko) iz kalupa 10 minut pred kuhanjem. Sladico lahko postrežemo tako toplo kot ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati buče v limonini karameli.
