Tako otroci kot odrasli bodo navdušeni nad takšnim bučnim suflejem! Poleg tega je sladica tudi zdravilna, ker v bučah je veliko uporabnih snovi. Zato razvajajte sebe in svojo družino z okusnim pudingom!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučni soufflé lahko skuhate na različne načine. Klasičen način je pečenje v pečici ali na pari. Obstaja tudi druga preprosta možnost - bučo spečemo, zmeljemo, zmešamo z mlečnimi izdelki in želatino, ohladimo in postrežemo kot hladno sladico. Vse možnosti so dobre: okusne na svoj način, izjemno preproste in popolnoma varne za postavo. Poleg tega se takšna poslastica priporoča ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, bolezni srca in ledvic.
Ta recept vključuje kuhanje buče, sekljanje, mešanje z ostalimi izdelki in pečenje. Sladica se izkaže za zelo sočno, nežno in okusno. Sestavo sestavin lahko dopolnite z vsemi vrstami izdelkov, kot so rozine, suhe marelice, slive, jabolka itd. Vse začimbe, kot so vanilin, cimet, kardamom, bodo okusnost nasičile z zapeljivo aromo. Na splošno je ta recept odličen zaradi svoje vsestranskosti, saj vam omogoča dodajanje različnih dodatkov in začimb po lastni presoji.
In vendar je treba opozoriti, da bodo hrano cenili najpomembnejši muhasti in kritiki - otroci. Ker popolnoma ne marajo jesti buč. Toda otrokom bo ta poslastica zagotovo všeč, vendar ne smejo kuhati, iz česa je.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 113 kcal.
- Obroki - 12-15 kosov.
- Čas kuhanja - 20 minut za vrelo bučo, 20 minut za ohlajanje, 15 minut za gnetenje testa, 30 minut za otekanje zdroba, 35-40 minut za peko
Sestavine:
- Buče - 350 g
- Oranžna - 1 kos.
- Griz - 2 žlici
- Med - 2 žlici ali po okusu
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
Kuhanje bučnega sufleja
1. Bučo olupimo, narežemo na koščke in damo v lonec za kuhanje. Zalijemo s pitno vodo in kuhamo do mehkega. Povprečen čas kuhanja je 20 minut, običajno odvisno od velikosti zelenjave.
2. Končano bučo obrnite na sito, da stekne tekočino in jo z mešalnikom nasekljajte do konsistence pire.
3. Dodamo zdrob. Pomarančo operemo, prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok.
4. Dodajte ščepec soli in medu. Hrano premešajte in pustite stati 30 minut, da zdrob nabrekne.
5. Jajce stepemo v skledo in z mešalnikom stepemo, dokler ne nastane zračna pena.
6. Testu dodamo sodo bikarbono in prelijemo jajčno peno.
7. Sestavine dobro premešamo in testo vlijemo v modelčke. Če so železne, potem najprej namažite z maslom. Silikonskih ali teflonskih kalupov ni treba obdelati.
8. Pečico segrejte na 200 stopinj in nastavite sufle, da se peče 35-40 minut. Da se na vrhu ne zažge, ga pokrijte s prozorno folijo ali pergamentom. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom - mora biti suho.
9. Pustite, da se končni izdelek nekoliko ohladi. Nato vzamemo iz kalupa, položimo na servirno posodo in s čajem postrežemo k mizi. Če ga vroče vzamete iz kalupa, se lahko zlomi.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti bučo-jabolčni puding.
