Kako kuhati ocvrtega soma doma v ponvi? Hranljiva in zdrava riba. Subtilnosti kuhanja, vsebnost kalorij in video recept.
Vsi vedo o koristih ribjih izdelkov. Ribe in morski sadeži so koristni za zdravje. Na voljo je veliko različnih vrst rib, zato je ta izdelek pridobil ogromno popularnost. V tem članku se bomo naučili, kako pravilno kuhati ocvrtega soma, recept, ki bo všeč vsaki gospodinji. Som je mesnata in nizkokostna riba, zato ga z veseljem kuhamo in uživamo. Čeprav obstaja veliko načinov kuhanja soma, ga dušimo, pečemo, kuhamo, najbolj okusna pa je ocvrta riba. Kuhanje soma v ponvi je tako enostavno kot druge vrste rib. Somove zrezke je presenetljivo enostavno pripraviti. Hkrati pa so okusne. Ribe s sočnim in nežnim mesom, okusno skorjo in popolnim videzom.
Porabi se najmanj časa kuhanja, glavna stvar je, da trup pravilno odmrznete. To se naredi počasi na spodnji polici hladilnika. Začimbe lahko uporabite po svojih željah. Imam najpreprostejši klasični nabor ribjih začimb, ki se prodajajo v vsakem supermarketu. Če želite, da je som bolj pikanten, ga predhodno marinirajte v marinadi iz limonine soje ali vodke. V recept lahko dodate različne začimbe, začimbe, posušena zelišča itd.
Oglejte si tudi, kako dušiti japonskega soma v omaki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obrok - 2 zrezka
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Som - 2 zrezka
- Sol - ščepec ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
Postopno kuhanje ocvrtega soma v ponvi, recept s fotografijo:
1. Ker se som pri nas običajno prodaja zamrznjen, ga najprej odmrznite. Če želite to narediti, ga zvečer pustite v hladilniku, da se do jutra počasi odmrzne. Po tem ga dobro posušite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago. Ribje začimbe namažite na obe strani. Sol še ne uporabljajte, sicer bodo ribe med cvrtjem spustile sok, zaradi česar bo bolj suh.
Opomba: po želji lahko somove zrezke pohamo v drobtinah ali moki, potem bo nastala hrustljava skorja.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in zelo dobro segrejte. Zrezke soma položite v ponev.
3. Naj bo ogenj nekoliko večji od povprečja, tk. na majhnem ognju se bo dušilo. Zrezke pražimo na eni strani približno 5-7 minut in jih obrnemo na drugo stran. Po 5 minutah cvrtja rib na drugi strani začinite s soljo. Če so sokovi zrezki debeli več kot 2 cm, se bo čas cvrtja na vsaki strani podaljšal na 7-10 minut. Upoštevajte, da soma ne morete ocvrti pod pokrovom, sicer se bo paril.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrtega soma.
