Kako narediti bogato rdečo peso in paradižnikovo juho z neverjetnim okusom? Delim korak za korakom recept s fotografijo. Morda se boste naučili kaj novega in odkrili skrivnosti brez primere. Takšno znanje ne bo odveč niti za izkušeno gostiteljico. Video recept.
Rdeča pesa in paradižnikova juha sta sodoben recept, ki ga pripravljajo številne gospodinje. To je okusna in zdrava prva jed. Pripraviti ga je precej hitro in enostavno. V tem primeru dobimo juho z izrazitim okusom in bogato rjavo barvo. kuhana na osnovi pese, ki daje jedi bordo odtenek. Seznam receptov za juho iz pese je lahko neskončen. Kuha se z mesom in brez njega, z dodatkom fižola, jabolk, kisle kumare in celo koprive! Danes želim deliti enega najpreprostejših receptov za okusno juho, ki jo lahko izboljšate po svojem okusu. Tudi če prvič pripravljate takšno juho, vam bo ta recept uspel!
Za recept vzemite kakovostno paradižnikovo pasto. Idealno za uporabo pri vseh domačih domačih izdelkih. Če uporabljate industrijske izdelke, pri nakupu preučite sestavo izdelkov: razen paradižnika ne sme biti ničesar, nobenih zgoščevalcev ali konzervansov. Izdelka s takšno sestavo ni mogoče uporabiti. Če želite paradižnikovo pasto pripraviti doma, skuhajte in olupite paradižnik.
Oglejte si tudi, kako kuhati zeleni boršč s paradižnikom in rdečo peso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Telečje ali katero koli drugo meso - 300 g
- Grah paprike - 2 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Namizni kis - 1 čajna žlička
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Belo zelje - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopno kuhanje juhe s peso in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Meso operemo pod hladno vodo in narežemo na srednje velike kose. Odrežite odvečno folijo in pramene. Telečje meso položimo v lonec za kuhanje in dodamo olupljeno čebulo. Ko je juha pripravljena, kuhano čebulo odstranite iz ponve in zavrzite. Že bo dala vso svojo aromo, okus in korist.
2. Meso prelijemo s pitno vodo in zavremo. Zmanjšajte toploto na najmanjšo nastavljeno vrednost in juho kuhajte 1-1,5 ure. Po zikipaniji s površine vode odstranite nastalo peno. Če se pojavi med kuhanjem, jo odstranite z žlico z režami. V nasprotnem primeru bo juha motna.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke. Gomolje prenesite v juho in ponovno zavrite.
4. Rdečo peso olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo. V ponev nalijte zajemalko juhe, ki se kuha, in pošljite peso. Dodajte kis, da bo pesa ostala v bogati bordo barvi. Hrano zavremo, premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom 15 minut.
5. Dušeno peso pošljite v lonec z zalogo in krompirjem.
6. Zelje operemo in drobno sesekljamo. Dajte ga v ponev in ponovno zavrite.
7. Izdelke prelijemo s paradižnikovo pasto, damo lovorjeve liste, grah paprike. Začinimo s soljo in poprom.
8. Rdečo peso in paradižnikovo juho skuhajte do mehkega. Na koncu kuhanja odstranite kuhano čebulo in po želji dodajte sesekljana zelišča. Končano prvo jed postrezite s svežim kruhom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati boršč s paradižnikovo pasto.
