Kjer raste drevo salamander. Sestava in uporabne lastnosti sadja, kontraindikacije za uporabo. Kako se jagode jedo, kaj lahko iz njih skuhamo.
Koristne lastnosti plodov salamandrovega drevesa
Trenutno se zdravilne lastnosti drevesa salamandra aktivno preučujejo. Farmacevtski izdelki, namenjeni zdravljenju driske, zaprtja, peptične ulkusne bolezni, so bili že preizkušeni pri podganah in so dokazali svojo učinkovitost pri bolnikih iz kontrolnih skupin.
Prednosti Bige:
- Preprečuje razvoj anemije zaradi visoke vsebnosti železa, pomaga ženskam, da si opomorejo po težkih menstruacijah, hitro obnovi izgubo krvi.
- Ima antioksidativni učinek, izolira proste radikale, ki krožijo po krvnem obtoku.
- Znižuje krvni tlak, ima pomirjujoč in pomirjevalni učinek.
- Poveča prebavljivost hrane, spodbuja proizvodnjo encimov v trebušni slinavki in želodcu, ima izrazit choleretic učinek.
- Pospešuje peristaltiko, zmanjšuje manifestacije napenjanja, odstranjuje toksine in toksine iz črevesja.
- Krepi skeletni sistem in mišično tkivo, preprečuje razpokanje zobne sklenine in krhke nohte.
- Ima blag diuretični učinek, raztaplja in odstranjuje kamne iz ledvic.
- Normalizira srčni utrip, poveča elastičnost sten krvnih žil.
- Pomaga pri hitrem okrevanju po telesni aktivnosti, krepi imunski sistem.
- Ima protimikrobni učinek proti patogenim bakterijam.
- Pri zunanji uporabi v obliki losjonov in obkladkov zaradi svojih antiseptičnih lastnosti preprečuje razvoj gnojno-vnetnih procesov.
Za ustavitev povečanega vzburjenja je dovolj, da pojemo pest svežih zrelih jagod. Starši majhnih otrok dajo svojemu malčku 1-2 žlici soka, da lažje zaspi.
Tradicionalni zdravilci so s pomočjo tinkture iz jagodičasto-listnate tinkture zdravili sifilis, prav tako pa so naredili protistrup za ugrize kač iz plodov.
Kontraindikacije in škoda biga
Zanimivo je, da so alergije na bignai podedovane, tako kot citrusi ali mlečni izdelki.
Drevo salamander lahko med cvetenjem povzroči škodo. Vonj cvetja je tako svetel, težek in sladek, da marsikdo čuti glavobole, slabost in omotico.
Sadje skrbno vnašamo v prehrano s hipotenzijo, urolitiazo ali žolčno kamno boleznijo.
Absolutne kontraindikacije za uporabo so predstavljene v tabeli:
| Stanja in bolezni | Vzroki |
| Nosečnost in dojenje | Visoko tveganje za alergijo |
| Starost do 3 leta | Nezadostno oblikovana črevesna flora |
| Peptični ulkus, erozivni gastritis | Spodbuja izločanje klorovodikove kisline in žolča, poslabša stanje |
| Stomatitis | Agresivni učinek na vneto ustno sluznico |
Pri pripravi mešanic iz lubja in listov je treba natančno upoštevati odmerek - vsebujejo strupen alkaloid.
Kako se jedo plodovi drevesa salamander
Sadje salamander lahko v receptih nadomestimo z brusnicami ali črnim ribezom. Domačini omakam za ribe in meso dodajo bignai, jih stisnejo v sokove, naredijo tinkture in vina, naredijo marmelade, marmelade, sestave, konzerve, marmelado in marshmallows. Pektin se uporablja za želiranje, če želatini dodate želatino, bo sladica postala grenka.
Mladi listi so kislega okusa. Uporabljajo se za aromatiziranje enolončnic in postrežejo z rižem. Rezanje doda pikantnost vitaminskim solatam. Ko gledate, kako indijski otroci jedo bignai - "slinjenje". V usta so si naenkrat dali peščico zrelih jagod in sladki sok teče po bradi. Nenavadna oseba ne sme poskusiti te metode. Ne ravno zrelo jagodičje bo verjetno padlo v peščico, v ustih pa se bo pojavila kislina in ostal bo neprijeten grenak priokus.
Poleg tega se prozorni sok v zraku hitro zgosti, in če se na oblačilih pojavi madež, ga bo skoraj nemogoče sprati - material bo pobarvan v gosto vijolično barvo, kot iz črnila. Lica in ustnice bo težko umiti, zobje bodo postali modri - celo hitreje odstranite črnino s češnje.
Zato lahko odraslim svetujemo, da si doma pojedo zrele jagode, po prigrizku pa si usta sperite z vodo, zakisano z limono. To bo pomagalo nevtralizirati vijolično barvilo.
Bignai recepti
Med zorenjem pridelka domačini dodajajo jagode dobesedno vsem jedem: mešajo z rižem, kuhajo omake, jih dodajajo žitaricam in solatam.
Okusni bignah recepti:
- Omaka za meso in zelenjavo … Izbirajo samo zrelo sadje - toliko jagod potrebujete, da dobite 700 g soka s celulozo, odrežite repove. Operite, odstranite odvečno vlago. Stisnite sok. Pustite stati 4-5 ur, oborino ločite. Trsni sladkor se zmeša v ponvi - 100 g, kozarec paradižnikove paste, 3-4 strt strok česna, 3 žličke koriandra in pol žličke mešanice popra - črna, bela, roza in paprika. Lahko kupite že pripravljeno mešanico. Sestavine združite, dodajte sok, stepite z metlico. Prinesite želeni okus z vinskim kisom. Standardna količina je 50 ml, če pa to ni dovolj ali veliko, poskusijo. Pred serviranjem ohladite.
- Ribja omaka … Jagode zmeljemo v pire krompirju - dobiti morate 700 g. Zrele plodove najprej odstranimo. Jagodni pire zavremo, dodamo 5 g stroka v prahu, 2 g zdrobljene črne in paprike, 0,5 čajne žličke soli, 0,5 kg sladkorja, preneseni česen - 5 strok. Kuhajte 20 minut, nenehno mešajte, tik pred izklopom vlijte jabolčni ali vinski kis. Po receptu je možno pol kozarca, malo manj. Nalijte v kozarce, zavijte s pokrovi, ohladite. Nato ga postavite v hladilnik.
- Pečeno z bigno … Svinjina, 300 g, zmerno mastna, narezana na kocke. 5-6 korenčkov sesekljamo ročno ali naribamo na grobem graterju. Čebula, 2 kosa, narezana na pol obroča. Svinjino ocvremo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, najprej dodamo čebulo, nato korenje, dušimo 5 minut in nenehno mešamo. Nalijte 700 ml vode, vlijte opran riž, 600 g, in kuhajte, dokler voda skoraj popolnoma ne izhlapi in je meso kuhano. Nato dodamo bignai, 60-80 g, in nenehno mešamo, dokler ni popolnoma pripravljen. V tem času dodamo sol, poper in dodamo tiste začimbe, za katere menijo, da so potrebne. Narezane liste salamandre lahko jed postrežete.
Recepti za velike pijače
Pri pripravi napitkov iz jagod drevesa salamander morate biti zelo previdni pri posodah, kjer odteče tekočina. Znebiti se morate usedline, ki je izrazito grenka. Zato je treba vse skrbno braniti. Tudi velika količina sladkorja se ne bo znebila grenkobe.
Recepti sadnih napitkov Salamander:
- Nalivanje … Jagode, 1,5 kg, vlijemo v kozarec, nalijemo 1,5 litra vodke ali mesečine z jakostjo 45 °. Ne potrebujem več. Za infuzijo ga ni treba postaviti na hladno mesto. Zadostuje pri shranjevanju pri sobni temperaturi. Po enem mesecu tekočino previdno odcedimo, jagode pa kuhamo 10 minut, pri čemer vlijemo 1,5 litra vode, 15 minut. Ne da bi odstranili z ognja, dodajte sladkor - 800 g in počakajte, da se popolnoma raztopi, premešajte. Odstranite posodo z ognja, vlijte tinkturo, jo vlijte v kozarce. Mesec dni spet čistijo. Ko pijača dozori, jo precedimo, natočimo v pločevinke, pustimo stati en dan in ponovno filtriramo.
- Sok … Jagode sortiramo in poskušamo odstraniti popolnoma zelene. Stisnite na običajen način, skozi gazo. Sokovnik ne ustreza - potem se kosti zadušijo. Pustite, da se dan usede, nežno filtrirajte, da popolnoma odstranite usedlino. Za izboljšanje okusa se doda med ali sladkor.
- Sirup … Bolje je kuhati ne iz jagod, ampak iz soka. Za 1 liter soka morate pripraviti 800 g sladkorja in 5 g pektina. Slednjega najprej zmešamo s sladkorjem in nato vse skupaj vlijemo v ponev z vrelo pijačo. Kuhajte največ 5 minut. Nalijte v kozarce vroče.
Bignoy sokovi imajo trpek okus. Bolje je, da nektar pripravite tako, da otroci ne obupajo nad "vitaminsko" pijačo. Če želite to narediti, sok razredčite za 1/3 s sokovi sladkih jagod ali jabolk.
Zanimiva dejstva o drevesu salamander
V vzhodni Aziji in Indiji se rastlina imenuje drugače: wuni, buni, pani-heloch, amati, kitajski lovor, češnja Queensland.
Rastlina zlahka požene. Gojijo ga iz semen, potaknjencev, brstov in s cepljenjem. Zadnja metoda vzreje je najbolj priljubljena. Pri uporabi potaknjencev se ukoreninjenje pojavi po 95 dneh. Cepljene rastline lahko pobiramo po 2-3 letih, od tistih, ki so jih vzgojili iz potaknjencev ali semen-šele po 4-6 letih.
Les drevesa je gost, lepega rdečega odtenka, vendar je malo uporaben za gradnjo struktur ali pohištva, saj absorbira vlago iz zraka. Če se uporablja, potem za izdelavo spominkov. Toda lubje je posebej zbrano - iz njega so narejene močne vrvi.
Trenutno se rastlina aktivno preučuje in poskuša gojiti. Cilj je ustvariti pogoje, v katerih bodo plodovi, ki se raztezajo 2 meseca, postali enotni in bo mogoče nabirati zdrave in okusne jagode.
Ekstrakt sadja je že vključen v sestavo zdravil za zdravljenje raka črevesja in hipertenzije.
Čaj "Bignai" se uporablja v medicinske namene. Vsebuje lubje in posušene liste. Priporočljivo je kuhati za anemijo, diabetes mellitus, za znižanje ravni holesterola in hujšanje. Čajne liste lahko kupite v spletnih trgovinah ali v zdravstveni trgovini. Oglejte si video o beignals:
Presenetljivo je, da lahko poskusite plodove drevesa salamanderja v Sibiriji in na Uralu tako, da rastlino posadite na odprtem terenu. Res je, letina ne bo tako obilna kot na naravnem pridelovalnem območju, jagode pa se bodo izkazale za precej kisle. A sok in marmelado je še vedno mogoče skuhati - samo dodajte dvakrat več sladkorja.