Krompir s slanino, čeprav ne zelo zdrava jed, a enostaven za pripravo, krepko in zelo okusen. Dobesedno 45 minut in okusna jed bo okrasila vsako mizo. Razmislimo o več možnostih za njegovo pripravo.
Vsebina recepta:
- Pečen krompir s slanino - splošna načela kuhanja
- Krompir v pečici s slanino: recept za enolončnico
- Pečen krompir s slanino: krompirjevi nabodala v pečici
- Krompir s slanino: recept v foliji
- Video recepti
Krompir je pomemben del hranljive prehrane. Gomolje dodamo solati, jih vržemo v juho, pire krompir, kotlete, palačinke, nadev za cmoke in pite ter številne druge jedi. Jedi z njim so prisotne v menijih najboljših restavracij. Od številnih različnih načinov priprave je pečen krompir s slanino okusna možnost. Če hrepenite po sorti krompirja, potem je ta recept odlična izbira. Kljub preprostosti recepta je tak krompir hrustljav, nežen in z okusno skorjo.
Pečen krompir s slanino - splošna načela kuhanja
- Za peko uporabite rumeni krompir, npr vsebuje manj škroba.
- Izberite gomolje, ki so srednje velikosti in enake velikosti, da se bodo hkrati kuhali.
- Če se krompir ne olupi, ga operite s kuhinjsko železno krtačo, da odstranite umazanijo.
- Mladi krompir se peče v lupini in običajno cel.
- Krompir lahko predhodno spečemo surov ali pol kuhan.
- Poleg slanine lahko jedi dodatno dodate slanino, korenje, čebulo in druge izdelke.
- Začimbe se odlično ujemajo s krompirjem: rožmarin, rdeča mleta paprika, majaron, kurkuma, črni poper in timijan.
- Končano jed potresemo s česnom, zelišči, sirom.
- Postrezite ga ločeno ali kot prilogo k mesni jedi.
Krompir v pečici s slanino: recept za enolončnico
Krompir v slanini, pečen v pečici, je dišeča in zadovoljiva jed, ki jo pripravimo hitro in brez večjih težav. In začimbe bodo krompir spremenile v izvirno jed, ki je ni sramota postaviti na praznično mizo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 77 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Krompir - 0,5 kg
- Česen - 2 stroka
- Čebula - 1 kos.
- Oljčno olje - 1 žlica
- Rožmarin, muškatni orešček - ščepec
- Sol, poper - po okusu
- Rezine sveže slanine - 16 kosov.
- Zeleni - za serviranje
Kuhanje po korakih:
- Krompir olupimo, operemo in narežemo.
- Česen olupimo, drobno sesekljamo in dodamo krompirju.
- Čebuli odstranite lupino in jo drobno nasekljajte na pol obročev. Dodajte tudi v skledo krompirja.
- Izdelke solimo in popramo, potresemo z muškatnim oreščkom in rožmarinom.
- Dišeči krompir prenesite v ognjevarno posodo in na vrhu pokrijte z rezinami slanine. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in jed pecite 40 minut.
- Končan krompir okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči in postrezite.
Pečen krompir s slanino: krompirjevi nabodala v pečici
Krompir, pečen v pečici s slanino, nabodan na lesena nabodala - to je recept za občutljivo in krepko jed. In njeno dolgotrajno hrepenenje v pečici daje hrani edinstveno aromo.
Sestavine:
- Majhen krompir - 30 kosov.
- Surova dimljena slanina - 30 kosov.
- Sol - ščepec
- Mlet poper - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Krompir olupimo in operemo. Na njej naredite prečne reze, ne rezanje do konca, približno 7-10 mm. To bo omogočilo, da se maščoba slanine vpije v gomolje.
- Slanino narežemo na dolge tanke trakove, začinimo s soljo in poprom na obeh straneh.
- Krompir zavijte s slanino in ga nanesite na leseno nabodalo.
- Ćevape položimo na pekač in za 40 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj.
Krompir s slanino: recept v foliji
Folija vam omogoča hitro kuhanje hrane, tako da je nežna in mehka. In takšne jedi so primerne ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično pogostitev ali piknik v naravi.
Sestavine:
- Krompir - 6 kosov.
- Slanina - 20 krožnikov
- Česen - 3 stroka
- Sol - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Krompir operemo in postrgamo z železno krtačo. Ni vam treba lupiti iz lupine.
- Z ostrim nožem naredite prečne reze na gomoljih in noža ne pripeljite do konca.
- Slanino narežemo na tri kose.
- Česen olupimo in stroke narežemo na tanke rezine.
- V rezine krompirja vstavite rezino slanine in kos česna. Moral bi imeti krompirjevo harmoniko.
- Gomolje začinimo s soljo in poprom.
- Folijo narežite na liste primerne velikosti, nanjo položite nadevane gomolje in jih tesno zavijte, da ne bo praznih mest in vrzeli.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in krompir položite na pekač. Pustimo jih peči 40 minut.
- Končano jed postrezite neposredno v foliji. In če ga ne uporabite takoj, ga pustite v foliji, se bo dolgo segreval.
Video recepti:
