Recept po korakih s fotografijo juhe s svežimi jurčki in cvetačo doma. Značilnosti priprave hranljive puste prve jedi. Video recept.
Vsaka juha bo kraljevska, če jo skuhate z jurčki. Gozdne gobe so bolj okusne in hranljive kot njihovi sorodniki v rastlinjaku. Zato se bo juha iz njih izkazala za bogatejšo aromo in okus. Juha iz gob bo najbolj okusna in nasičena, juha pa prozorna in bela. Danes bomo kuhali juho s svežimi jurčki in cvetačo. Zelje z jurčki je dragocena dietna jed, ki telesu zagotavlja potrebe po rastlinskih beljakovinah in vitaminih. Zelenjava vašemu obroku doda vlaknine, gobe pa so dober vir beljakovin. Takšna jed popestri jedilnik dnevne ali postne mize.
Priprava tako zdrave juhe ni težka. Če želite, lahko končano juho stepete z mešalnikom in naredite kremasto juho iz cvetače, nato pa ji dodate gobe. Če jurčkov ni mogoče kupiti, jih zamenjajte z drugimi gozdnimi gobami, na primer jurčki, jurčki, jurčki, jurčki, medu. Primerne so tudi kakršne koli posušene ali zamrznjene gozdne gobe. Cvetača je za brokoli precej zamenljiva, jedi bo dala poseben okus, aromo in barvo. Če želite zmehčati okus juhe in jo narediti bolj penasto, dodajte krem sir.
Oglejte si tudi, kako pripraviti nemarno gobovo zeljno juho.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 149 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Sveže jurčke - 200-300 g
- Krompir - 1-2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Cvetača - 300 g
- Adjika - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1-2 kos.
- Peteršilj - šopek
Korak za korakom priprava puste juhe s svežimi jurčki in cvetačo, recept s fotografijo:
1. Moje sveže jurčke so bile zamrznjene brez predhodne predelave. Zato so pripravljeni na enak način kot sveži. Odmrznil sem jih tik pred uporabo.
Torej, gobe dobro operite pod tekočo hladno vodo, sperite ves prah, umazanijo in naplavine.
2. Gobe narežemo na kose, ki so vam najbolj všeč.
3. Gobe damo v lonec za kuhanje, napolnimo s pitno vodo in postavimo na štedilnik.
4. Olupljeno čebulo dodamo v ponev. Sprejela bo vse slabe stvari. Gobe kuhamo 40-45 minut, dokler gobe ne potonejo na dno posode.
5. Nato kuhano čebulo odstranite iz ponve in zavrzite.
6. Do takrat pripravite preostanek hrane. Cvetačo operemo, razvrstimo po socvetjih in razdelimo na majhne koščke. Korenje in krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose.
7. Zeleno operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
8. Korenček in krompir dajte v ponev z gobami.
9. Po 5-7 minutah kuhanja v ponev dodamo cvetačo.
10. Dodajte adjiko v ponev. Juho začinimo s soljo in črnim poprom. Običajno gobji juhi z jurčki ne dodajajo več začimb, da ne bi preglasili arome in okusa gob.
11. Ko je zelenjava pripravljena, na koncu kuhanja dodamo zelišča v ponev. Pusto juho s svežimi jurčki in cvetačo kuhajte 5 minut in postrezite s krutoni, krutoni ali opečenimi hlebi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati gobovo juho z jurčki.
