Med postom bo ta juha čudovita prva vroča jed za vsakogar, ki se posti. In na splošno, če želite do pomladi izgubiti odvečne kilograme, potem je ta jed samo za vas.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Gobe so zelo zdrav in zadovoljiv izdelek. Ta recept še posebej govori o gobah. To je naravni izdelek, iz katerega je pripravljeno veliko pustih jedi. Zaradi velike vsebnosti različnih vitaminov in mineralov v njih imajo visoko hranilno vrednost. In ker so gobe nizkokalorično živilo, so jedi z njimi vključene v vse vrste diet za hujšanje. Posne gobove juhe so enostaven in hiter način za pripravo obilnega obroka za prehrano celotne družine. Živila so primerna za uživanje v času velikega posta. Pripravljajo se vse leto, uporabljajo se sveže, posušene, vložene, soljene gobe.
Vsaka gostiteljica ima svoj recept za pusto gobovo juho. Odvisno od izbrane vrste gob dobi juha poseben okus in pikantno lupino. Zato se lahko vsi recepti med seboj razlikujejo. Ta juha bo všeč ne le pravoslavnim vernikom, ampak tudi vegetarijancem in drugim ljubiteljem dietne hrane. Juha se izkaže za zelo lahkotno in nežno. Če poberete žlico okusne juhe, jo položite na ustnice in vdihnete aromo, boste zagotovo uživali v veličastnem, občutljivem priokusu in uživali v tem prvem vročem obroku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Šampinjoni - 400 g
- Leča - 100 g
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Adjika - 2 žlici (odvisno od jakosti adjike se lahko njena količina spreminja)
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje puste gobove juhe z adjiko:
1. Šampinjone operemo in narežemo na srednje velike kose. Majhne posameznike pustite takšne, kot so.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo šampinjone, segrejemo na srednji temperaturi in gobe prepražimo do zlato rjave barve.
3. Razvrstite lečo in odstranite kamne in naplavine. Nalijte v fino sito in sperite pod tekočo vodo, da odstranite prah.
4. Krompir in korenje olupimo, operemo in narežemo: krompir na grobe palčke, korenje na majhne kocke.
5. Krompir, korenje in lečo položite v lonec za kuhanje.
6. Lonec postavimo na štedilnik, zalijemo s pitno vodo in po dušenju približno 20 minut dušimo. Čeprav bi tukaj morali razmisliti, kakšno lečo uporabljate, ker vsaka vrsta zahteva drugačen čas kuhanja. Zato ga boste morda morali začeti kuhati prej kot preostalo zelenjavo.
7. Ko se krompir, korenje in leča zmehčajo, v ponev dodamo gobe. V ponev nalijte tudi olje, ki ste ga uporabili za cvrtje gob. Tako bo juha postala le bogata. Če pa želite skuhati jed brez maščobe, vam gob ni treba prepražiti, ampak jih takoj poslati v kuhanje.
8. Dodajte adjiko v ponev in premešajte.
9. Po dodajanju adjike v ponev juho začinimo s soljo in mletim poprom. Ker so juho solili prej, lahko po dodajanju adjike postane zelo slana. Juho kuhamo približno 5 minut in odstavimo s štedilnika. Gobova juha potrebuje čas, da se vlije, nato se v njej razkrijejo arome in okusi. Namočite ga 15 minut in postrezite z krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti nemastno krompirjevo juho z gobami.
