Okusni in nežni sirni kolači z banano in zdrobom v ponvi brez moke doma. Korak za korakom recept s fotografijo. Skrivnosti kuhanja in video recept.
Sirni kolači so najpreprostejša skuta, ki se pripravi na hitro. Navsezadnje je potrebno le združiti skuto, zdrob ali moko, sladkor in jajca. Nato oblikujte majhne pecivo in jih prepražite v rastlinskem olju. Ko ste obvladali klasični recept, lahko z njim eksperimentirate in sirnim pecivom dodate poljubno polnilo po svojem okusu. Jagode, čokolada, sadje, suho sadje in celo kondenzirano mleko so kot nalašč za torte s sirom. Danes vam bom povedal recept za pripravo bujnih skutnih palačink z rezino banane v notranjosti.
Bananine sirove torte so okusne, puhaste, z nežno teksturo in značilno aromo. Tako lepe in svetle skute lahko postrežete s kislo smetano, sladko omako ali svežim sadjem. To je idealen zajtrk za vso družino, še posebej pa se bodo razveselili mali malčki. Ne morete jih samo ocvrti v ponvi, ampak tudi speči v pečici! Preizkusite ta recept za palačinke s sirom z banano in zdrobom in prepričan sem, da bodo všeč vsem jedcem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Jajca - 1-2 kos. (odvisno od velikosti)
- Vanilin - 0,5 žličke
- Banane - 1 kos.
- Griz - 3-4 žlice
- Soda bikarbona - 1 g
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sladkor - 50 g ali po okusu
Postopna priprava sirnih pogač z banano in zdrobom:
1. Skuto vzemite ne suho in ne zelo mokro, z vsebnostjo maščobe 5-8%. Če je preveč vlažno, ga najprej položite v gazo. Zavežite njegove konce, da naredite "vozel" in skuto postavite pod stiskalnico za 2-4 ure, tako da je odvečna sirotka steklena. Nato ga pretlačite skozi sito ali prekinite z mešalnikom, če želite, da se skute dobijo z enakomerno gladko teksturo. Če radi čutite grudice skute, potem skuto samo pretlačite z vilicami.
2. Skuto dajte v globoko posodo in dodajte jajca. Moja jajca so majhna, zato sem dala 2 kosa. Če imate velike, potem je dovolj eno jajce.
3. Nato dodajte zdrob, sladkor, vanilijevo sol in sodo bikarbono.
4. Vso hrano temeljito premešajte in posodo postavite na stran. Testo za sira mora biti lepljivo, mehko in viskozno, tako da ga je mogoče zlahka zbrati z drsnikom v žlico. Če je tekoč, dodajte malo zdroba. To naredite v majhnih porcijah, dokler konsistenca ni srednja.
5. Zelo zrele banane olupimo in narežemo na kolobarje debeline približno 5-7 mm.
6. Iz skute za sirnike oblikujte majhno torto in nanjo položite rezino banane.
7. Banano prekrijemo z majhnim kosom skute.
8. Sirni kolač v rokah zavrtite, da dobi okroglo in lepo obliko, v notranjosti pa je bil bananin nadev.
9. Enako naredite za celo testo in oblikujte sploščene debele bananine pogače. Položite jih na pomokano desko.
10. V veliki ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Pripravljene bananine sireve položite in na zmerni temperaturi približno 3-5 minut pražite do zlato rjave barve.
11. S pomočjo lopatice obrnite palačinke s sirom in jih na drugi strani pecite 3-5 minut do zlato rjave barve. Pazite, da jih ne opečete.
12. Če želite odstraniti odvečno maščobo iz palačink, jih vroče razporedite iz ponve na papirnato brisačo. Po 5-10 minutah previdno prenesite syrnike z banano in zdrobom na krožnik in postrezite z marmelado, kislo smetano ali kondenziranim mlekom. Postrežemo jih lahko tudi na zelo nenavaden način: zložene drug na drugega v obliki piramide, sendvič rezine svežih banan.
