Kuhanje okusno in zdravo - recept za kuhanje ocvrtega krompirja s čebulo, česnom in mastjo v ponvi. Koristni nasveti, fotografije po korakih, štetje kalorij, video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje ocvrtega krompirja s čebulo, česnom in mastjo v ponvi
- Video recept
Najbolj uporaben in najmanj kaloričen je kuhan ali pečen krompir brez olja. Vendar pa ima večina ljudi raje najbolj priljubljeno rusko (sovjetsko) jed prejšnjega 20. stoletja - ocvrt krompir. Vsebnost kalorij v ocvrtem krompirju ni pretirana številka, vendar se je težko omejiti na sto gramov. Zato je skupna kalorična vsebnost jedi precej visoka. Toda hrana je zelo okusna, apetirna in zadovoljiva. In vsaj enkrat si ga lahko privoščite. Ljubiteljem ocvrtega krompirja predlagam preprost recept po korakih s hitro fotografijo najbolj priljubljene jedi-krompirja s čebulo, česnom in slanino v ponvi. Jed je kombinirana s skoraj vsemi mesnimi ali ribjimi jedmi, zelenjavno solato, umešanimi jajci in vsemi omakami. Četudi ocvrt krompir preprosto potresete s sesekljanimi zelišči, bo že okusen.
Za pripravo jedi potrebujete majhen seznam sestavin in malo časa. Svinjsko mast lahko uporabimo svežo, nasoljeno, z dobrimi plastmi mesa ali pa jo nadomestimo z mastjo / mastjo. Hkrati ne pozabite, da če je mast nasoljena, krompirja morda ne bo treba soliti ali po okusu soliti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 174 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Krompir - 4 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3 rezine
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Svinjska mast ali mast - 100 g za cvrtje
Korak za korakom kuhajte ocvrt krompir s čebulo, česnom in slanino v ponvi, recept s fotografijo:
1. Krompir olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. V nasprotnem primeru bo ob stiku vode z maščobo nastalo veliko brizganja, ki vam lahko opeče roke, pride v oči in obarva kuhinjsko površino.
2. Krompir narežemo na rezine ali trakove, kar vam je ljubše.
3. Salo ali mast narežemo na srednje velike kose. Količino maščobe prilagodite sami. Če imate radi mastno hrano, potem mu ne bodite žal, raje opazujte manj maščobe v krožniku, zmanjšajte količino maščobe za 2 -krat.
4. Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na pol obroče.
5. Česen olupimo in narežemo na trakove.
6. V ponev z debelim dnom in stenami (bolje je izbrati posodo iz litega železa), položite koščke slanine in jo prepražite na zmernem ognju, da se maščoba stopi.
7. Krompir položite v ponev in premešajte. Stopljene maščobe vam morda ne bo treba odstraniti iz ponve, če radi jeste ocvirke. Poleg tega se bodo med cvrtjem gomoljev še vedno stopile.
8. Krompir prepražimo do svetlo zlato rjave barve in mu dodamo čebulo.
9. Še naprej pražite hrano, občasno mešajte približno 5-7 minut.
10. Ponev pokrijemo s pokrovom, dušimo na ognju in kuhamo krompir še 10 minut.
11. V ponev dodamo česen, začinimo s soljo in poprom, premešamo in pražimo brez pokrova še 2-3 minute. Pripravljen ocvrt krompir s čebulo, česnom in slanino dajte v ponev na krožnik in začnite z obrokom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrt krompir v masti.
