Kako narediti torto Snickers doma? TOP 4 recepti s fotografijami. Kulinarični nasveti in skrivnosti. Video recepti.
Snickers torta je sladica, ki spominja na istoimensko čokoladico. Vendar za njegovo pripravo ne obstaja standard ali GOST. Zato za to dobroto obstajajo različne možnosti kuhanja. Edini nujni del recepta so prisotnost čokolade, oreščkov (večinoma arašidov) in nekaj slojev nadeva za eksperimentiranje. V tem članku se bomo naučili, kako narediti okusno in nenavadno torto Snickers doma. TOP 4 zanimivi recepti in kulinarični nasveti izkušenih kuharjev.
Kulinarični nasveti in skrivnosti
- Osnova torte Snickers so piškoti, redkeje peščene torte. Lahko zamenjate dve vrsti peciva: eno kavo ali čokolado, drugo bež vanilije.
- Za plast peciva se uporabljajo plasti nugata, pene, zračne meringe, kosi piškotov, meringue, karamela, kondenzirano mleko.
- Arašide lahko nadomestimo z orehi, lešniki, indijskimi orehi in celo praženimi semeni.
- Končana torta je prekrita s čokoladno glazuro in okrašena s čokolado ali oreščki.
- Odvisno od debeline peciva so impregnirane s sirupom, konjakom, likerjem, medom, kavo. Gobice, tanjše od 1 cm, bodo brez impregnacije.
- Če želite pecivo odstraniti iz kalupa, ne da bi jih poškodovali, testo specite v ločeni ali silikonski posodi.
- Pečene debele pecivo ohladimo na rešetki in narežemo na tanke plasti. Vroče rezanje bo povzročilo slabše rezultate.
Snickers torta z arašidi in kondenziranim mlekom
Okus torte Snickers, recept z arašidi in kondenziranim mlekom, mnoge spominja na najljubše čokoladne ploščice. Kuhano kondenzirano mleko, praženi arašidi, čokolada in hrustljava brezina … Vse to naredi dobroto nepozabno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 569 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Sladkor v prahu - 130 g
- Kuhano kondenzirano mleko - 400 g
- Črna čokolada - 100 g
- Pečeni arašidi - 200 g
- Kisla smetana - 200 g
- Sladkor - 200 g
- Namizni kis - 1 žlica
- Jajca - 3 kos.
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Maslo - 180 g
- Soda - 1,5 žličke
Kuhanje torte Snickers z arašidi in kondenziranim mlekom:
- Beljake ločite od rumenjakov in ohladite.
- Rumenjake združite s sladkorjem in stepajte z mešalnikom, dokler se masa ne zbledi, tako da bogata rumena barva postane rahlo rumenkasta.
- V maso z rumenjaki dodamo kislo smetano in sodo, namočeno z namiznim kisom.
- Kakavovo moko presejemo skozi sito in v testo dodamo dele.
- Mešajte hrano, dokler testo ni tekoče, kot kisla smetana. Če je testo za torto debelejše, bo biskvit izšel bolj suh.
- Kalup velikosti 22 cm obložimo s pergamentom in prelijemo po testu.
- Pošljite ga, da se pol ure peče v pečici pri 170 ° C. Pripravljenost preverite tako, da prebijete tekmo. Če je suh, odstranite biskvit iz pečice, moker - pustite ga v pečici še 5 minut.
- Končni biskvit ohladimo in ga po dolžini razrežemo na 2 dela.
- Za beljakovinsko skorjo stepemo hladno peno do pene. Nato dodamo sladkor v prahu in beljakovinsko maso stepemo do trdih vrhov.
- Na pergament za peko narišite 22 cm krog in stepano beljakovinsko maso razporedite po vrečki za cev po obrisu. Poravnajte površino, tako da je meringa enakomerna.
- V pečici nastavite temperaturo na 100 ° C in beljakovinsko maso pecite 60-90 minut, da se beze posuši do hrustljavosti.
- Za kremo kuhano kondenzirano mleko z mešalnikom stepemo z mehkim maslom.
- Kremni masi dodamo polovice praženih arašidov.
- Zberite torto Snickers. Biskvit položite na posodo z zarezano stranjo navzgor in po njem razporedite polovico kremaste mase.
- Na vrh položite meringue, dodajte drugo polovico kreme in pokrijte z drugo biskvitno skorjo, prerezano navzdol.
- Okrasite torto Snickers. Če želite to narediti, zmešajte stopljeno čokolado z 2 žlici. kislo smetano in nastalo čokoladno maso, razmažemo po vrhu in straneh torte. Ko je zmrzal še svež, ga potresemo z zdrobljenimi arašidi.
- Pustite, da se torta namaka 3 ure.
Snickers torta z nugatom
Snickers super čokoladna torta z nežnim domačim nugatom doma je odličen recept za sladico z zajamčenim rezultatom.
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Jajca - 7 kosov.
- Kakav v prahu - 4 žlice za nugat, 70 g za glazuro
- Voda - 70 ml za nougat
- Soda - 2 žlički
- Sladkor - 170 g za testo, 90 g za glazuro
- Maslo - 50 g za testo, 70 g za smetano, 60 g za glazuro
- Sladkor v prahu - 3 žlice za smetano, 300 g za nougat
- Limonin sok - 1 žlica
- Med - 6 žlic
- Praženi arašidi - 200 g za nugat, 60 g za glazuro
- Beljaki - 2 kos.
- Vanilin - 1 vrečka
- Kisla smetana - 100 ml
Priprava torte Snickers z nugatom:
- Razbijte 7 jajc in ločite beljake. V čisti posodi jih stepemo s sladkorjem in združimo z ostalimi sestavinami za testo: moko, kakav, mehko maslo, sodo.
- Zmes premešamo, testo vlijemo v model in pečemo pri 180 ° C 45 minut. Končane čokoladne biskvitne kolače ohladite in razrežite na 2 kosa.
- Za nugat arašide prepražimo v suhi ponvi, jih olupimo in sesekljamo. Sladkor v prahu in med raztopite v vodi in kuhajte, dokler ne nastane gost sirup.
- Dve veverici stepemo v trdo peno in združimo z arašidovim maslom, vročim sirupom, limoninim sokom in vanilijo. Nuga ohladite, da se zgosti.
- Za kremo zmešajte mehko maslo s sladkorjem v prahu in kondenziranim mlekom. Dodamo sesekljane pražene arašide in premešamo.
- Za glazuro ocvrte arašide zmeljemo na majhne drobtine, združimo s stopljenim maslom, vanilijo in kislo smetano.
- Torto sestavite tako, da biskvitne torte položite na krožnik in jih premažete z nugatom in nato s smetano. Površino in stranice torte prekrijemo z glazuro.
- Končano torto ohladite v hladilniku 2 uri.
Snickers torta z meringo
Domačo torto Snickers z zračno občutljivo meringo lahko vsaka gospodinja samostojno pripravi doma.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Moka - 100 g
- Sladkor - 200 g za piškote, 200 g za meringue
- Maslo - 50 g za piškote, 75 g za kremo
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Škrob - 1 žlica
- Kakav - 1 žlica
- Vanilin - 0,25 žličke
- Liker - 1 čajna žlička
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Kondenzirano mleko - 400 ml.
- Pečeni arašidi - 250 g za smetano, 50 g za dekoracijo
- Beljaki - 3 kos.
- Temna čokolada - 100 g
- Smetana iz 30% maščobe - 100 ml
- Bela čokolada - 100 g
Priprava kolača Snickers iz meringue:
- Za piškote jajca razdelite na rumenjake in beljake. Beljake stepemo s sladkorjem (100 g) do penaste in goste pene.
- Rumenjake stepemo s sladkorjem (100 g). Dodamo mehko maslo in še enkrat stepemo.
- Združite moko, škrob, kakav in pecilni prašek.
- Zmešajte beljake, rumenjake in suho zmes. Dodajte tekočino, premešajte in testo položite v pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečico segrejte na 180 ° C in pošljite biskvit, da se peče 35-45 minut.
- Končano torto ohladimo in razrežemo po dolžini na 2 enaka dela. Potresemo jih z limoninim sokom.
- Za meringo stepemo beljake s sladkorjem do hrustljavosti in zmes vlijemo v obložen pekač. Pečemo jih 2 uri pri 90 ° C.
- Za kremo maslo zmešamo s kondenziranim mlekom in stepemo z mešalnikom. Pražene arašide nasekljamo, dodamo smetani in premešamo.
- Za glazuro kremo postavite na štedilnik in segrejte. Kose temne čokolade damo v vročo smetano in mešamo, dokler se celotna ploščica ne raztopi.
- Zberite torto. Kremo iz arašidovega masla položite na biskvit, nanjo položite meringo, nanjo pa drugo polovico kreme. Pokrijemo z drugo skorjo in zmrznemo po površini torte.
- Za okrasitev stopite belo čokolado in s slaščičarsko brizgo na površini torte narišite naključni vzorec in vse skupaj posujte z orehi.
- Torto damo v hladilnik za 1 uro.
Snickers torta brez peke
Neverjetna torta iz piškotov s smetano in sendvič s čokolado in arašidi. Pripravljen je brez peke, brez pečice in ognja, bogat okus pa je podoben legendarni istoimenski čokoladici.
Sestavine:
- Sladkor - 2 žlici
- Kisla smetana - 200 g
- Maslo - 200 g
- Orehi - 250 g
- Piškotki - 800 g
- Kakav v prahu - 4 žlice
- Kuhano kondenzirano mleko - 380 g
- Arašidi - 300 g
- Marmelada - po okusu
Priprava torte Snickers brez peke:
- Kondenzirano mleko vlijemo v zmehčano maslo in z mešalnikom stepemo do gladkega.
- Piškote nalomite na majhne drobtine in jih zmešajte z masleno kremo.
- Dobljeno maso dajte na posodo in oblikujte torto.
- Arašide v ponvi prepražimo na zmernem ognju, ohladimo, zmeljemo in potresemo po vrhu.
- Za glazuro zmešajte kislo smetano s sladkorjem, kakavom in vse postavite na ogenj. Med mešanjem zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo 5 minut. Odstranite z ognja, dodajte maslo (50 g) in temeljito premešajte.
- Arašide prelijemo s čokoladno glazuro in Snickers za 2-3 ure postavimo v hladilnik.
- Končano torto brez peke okrasite z zdrobljenimi orehi in marmelado.
