Cmoki s češnjami so najbolj okusna in priljubljena poletna jed, ki je ni težko pripraviti in jo lahko naredi vsaka gospodinja. V tem članku se boste naučili preprostega in okusnega recepta po korakih s fotografijo cmokov s češnjami na vodi in jajcih. Video recept.
Vareniki je priljubljena ukrajinska jed iz testa in znotraj z nadevom. Sladke cmoke lahko pripravimo s poljubnimi sezonskimi jagodami: jagodami, malinami, murvami, borovnicami, jabolki … Uporabljamo jih lahko tudi s skuto, pire krompirjem, mletim mesom, dušenim zeljem, ocvrtimi gobami itd. Še vedno pa so najbolj priljubljeni cmoki s češnjami. Zdaj je julij, najbolj sočna in sladka sezona češenj. Ko ste ga pojedli dovolj, so najbolj okusna in pogosta jed sladki cmoki. Poleti med številnimi jedmi, ki jih lahko pripravimo iz češenj, cmoki zasedajo posebno mesto. Preprosto niso brez okusa! Vonj, sočnost, kislost in svetla barva poletnih jagod spremenijo navadne cmoke v pravo mojstrovino tudi iz najpreprostejšega testa. Cmoke postrežemo hkrati z glavno jedjo in kot sladico po lahkem kosilu. To je čudovita hrana, ki jo z užitkom jedo absolutno vsi!
Osnova vseh cmokov je testo. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Testo gnetemo v mleku, kefirju, sirotki, jajcih, vodi, sode, kvasu itd. Rezultat prizadevanj bo odvisen od izbranega testa. Po tem receptu je testo za cmoke s češnjami pripravljeno zelo preprosto in iz razpoložljivih izdelkov: moke, vode in jajc. Hkrati se vedno izkaže za uspešno in okusno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - približno 50
- Čas kuhanja - 1,5 ure
Sestavine:
- Voda - 1 žlica.
- Sladkor - 1 čajna žlička za testo in nadev po okusu
- Sol - ščepec
- Češnje - 1 kg
- Kis - za gašenje sode
- Moka - 2 žlici.
- Soda - 0,5 žličke
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom priprava cmokov s češnjami, recept s fotografijo:
1. V posodo za mešanje nalijemo vodo, dodamo ščepec soli, sladkor in stepemo jajca.
2. Mešajte z metlico, da se jajca in voda enakomerno porazdelijo.
3. Testu dodamo moko, ki jo priporočam presejati skozi fino sito. Obogatena bo s kisikom in testo bo mehkejše.
4. Testu dodajte kislo gašeno sodo.
5. Zamesimo elastično in mehko testo. Ne sme se držati rok in sten posode.
6. Testo razdelite na več kosov in vsakega razvaljajte v vrv debeline približno 3 cm.
7. Oblikovano klobaso narežemo na majhne enake dele.
8. Vsak kos z valjarjem razvaljajte v tanko okroglo plast debeline 3 mm.
9. Na vsak valjani krog postavite primerno okroglo obliko s premerom 7-9 cm (na primer kozarec).
10. Testo z ostrim nožem izrežite okoli stekla in odstranite odvečne kose. Nato jih zberite, gnetite in spet naredite cmoke.
11. Na okrogle pecivo nalijte nekaj sladkorja.
12. Na vrh položite nekaj jagod. Češnje najprej operemo, odstranimo rep in pustimo na cedilu, da stekne tekočino. Semena sem pustila v jagodah, če pa želite, jih lahko najprej odstranite.
13. Češnjevo okroglo tortiljo prepognemo, robove testa tesno držimo skupaj in oblikujemo cmok.
14. V lonec za kuhanje nalijemo vodo in zavremo. Cmoke potopite v vrelo vodo in premešajte, da se ne zlepijo skupaj in se ne zlepijo v ponvi.
15. Po vrenju cmoke s češnjami kuhamo 3 minute. Postrezite jih takoj po kuhanju. Po želji jih lahko potresete s sladkorjem, prelijete s češnjevo marmelado ali uporabite sami pred serviranjem.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati cmoke s češnjami.
