Ste pripravljeni poskusiti novo jed iz piščanca? Naredite piščančji paprikaš in dodajte ta preprost in okusen recept v svoj kulinarični arzenal.
Tudi če ste prvič naleteli na besedo paprikaš, se je zagotovo zdela soglasna z besedo paprika. In glede tega imate popolnoma prav! Jed, ki je del nacionalne madžarske in avstrijske kuhinje, je pripravljena z obvezno uporabo paprike, najljubše začimbe kulinaričnih strokovnjakov te regije. Piščančji paprikaš je preprosta in okusna pečenka iz perutninskega mesa, za katero najpogosteje vzamemo stegna ali fileje. Piščančje meso se po receptu kuha v debeli kislo smetanovi omaki s papriko, papriko in čebulo. Je mleta paprika, ki ji daje bogato barvo in ji daje privlačen videz. Pripravite takšno jed v svoji kuhinji in videli boste, da sta preprostost in odličen okus tisto, zaradi česar je piščančji paprikaš ena vaših najljubših jedi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 90 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 4 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sladka rdeča paprika - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Kisla smetana - 150 g
- Mleta paprika - 1 čajna žlička
- Pšenična moka - 1 žlica. l.
- Sol in poper po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje - 50 g
- Peteršilj - nekaj vej
Priprava piščančjega paprikaša po korakih po preprostem in okusnem receptu s fotografijo
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in začnemo pražiti na rastlinskem olju v ogreti ponvi. Ko kosi čebule postanejo prozorni, dodamo mleto papriko.
Opranim piščančjim stegnom odstranite kožo, če so prevelika, narežite na srednje velike kose. 10 minut bomo v ponvi dušili z aromatično prepraženo čebulo.
Pripravimo paradižnik in poper. Sladki papriki odstranimo semena, paradižnik malo narežemo, za 10 sekund postavimo v posodo z vrelo vodo in nato enostavno odstranimo kožo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke in dodamo piščančji enolončnici. Meso kuhamo 15-20 minut.
V ločeni skledi do gladkega zmešajte kislo smetano in pšenično moko, dodajte sol in malo črnega popra.
Piščančja stegna prelijemo s kislo smetano in dušimo še 10 minut pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju, občasno premešamo, dokler meso ne postane mehko in se zlahka loči od kosti. Omaka se bo v tem času zgostila.
Postrezite pekoč piščančji paprikaš. Sesekljajte svež peteršilj, da okrasite koščke piščanca. Za prilogo lahko ponudite testenine, riž ali krompir.
Dišeča in okusna piščančja paprikaš je že na mizi. Preprost in okusen recept za tradicionalno madžarsko kuhinjo je pripravljen dodati v vaš kulinarični arzenal.
Svetla, sočna in neverjetno okusna jed samo prosi, da bi jo pojedli! Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
Okusna piščančja paprikaš
