Ste naveličani običajne omlete? Preizkusite ta recept za krepko in hranljivo omleto s koruzo, papriko, paradižnikom in sirom. To je idealna možnost za zajtrk za vso družino. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Predlagam korak za korakom recept za nenavadno omleto s koruzo, poprom, paradižnikom in sirom. Beseda omlet je jed iz jajc, po možnosti z dodatkom mleka, kisle smetane, vode. Pravzaprav gre za isto hrano, ki se razlikuje po sestavi sestavin in možnosti prisotnosti jajc. Menijo, da je to francoska jed, kjer je narejena iz mešanih jajc in ne stepenih jajc. Omlet je praviloma ocvrt na maslu (običajno maslu) na eni strani, dokler se jajca ne strdijo, zavijejo in postrežejo. Včasih ga pripravimo z nadevom, ki ga pred valjanjem napolnimo v končno omleto ali takoj spečemo v jajčni masi. V tem receptu predlagam pripravo omlete s pečenimi izdelki.
Ta preprosta omleta ima svoje male skrivnosti. Svetujem vam, da izberete paradižnik, ki je gost, mesnat in ne preveč sočen, da ne teče v ponvi in se spremeni v brezoblično maso. Sir je primeren ne le za trde sorte, ampak tudi za predelavo. Uporabite rdečo, zeleno ali rumeno papriko po vaši izbiri. Recept za koruzo uporablja sveže kuhano koruzo, vendar bo delovala konzervirana ali zamrznjena koruza.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Koruza (kuhano uho) - 1 kos.
- Sol - velik ščepec
- Sladka paprika - 0,5 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Bazilika - nekaj vej
- Paradižnik - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Sir - 100 g
Postopna priprava omlete s koruzo, poprom, paradižnikom in sirom, recept s fotografijo:
1. Predhodno skuhajte koruzo, dokler ni kuhana v slani vodi. Kako to storiti v vodi na štedilniku ali mikrovalovni pečici, recept po korakih s fotografijo najdete na straneh spletnega mesta. Nato ga ohladite, da se ne opečete in z ostrim nožem odrežite zrna.
2. Zrna razstavite tako, da se ločijo drug od drugega.
3. Bolgarsko papriko operemo in posušimo s papirnato brisačo. Odstranite rep in očistite semena v notranjosti. Papriko narežemo na trakove ali kocke.
4. Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in narežemo na kolobarje.
5. V ponvi iz litega železa z visokimi stranicami segrejte olje in dodajte koruzo. Pražite ga na zmernem ognju približno 1-2 minuti.
6. Papriko dodajte v koruzo v ponvi, premešajte in kuhajte še 3-4 minute.
7. Dodajte paradižnik v ponev, premešajte in vse sestavine skupaj pražite še 1 minuto.
8. Operite jajca, vsebino vlijte v skledo in dodajte ščepec soli.
9. Sir naribajte in baziliko drobno nasekljajte. Pošljite živila v skledo za jajca.
10. Primešajte mešanico jajčnih sirov.
11. Jajčno maso vlijemo v ponev.
12. Pekač zavrtite, da se jajčna masa razprši po celotnem območju. Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo in omleto iz koruze, popra, paradižnika in sira kuhamo 5 minut, dokler se jajca ne strdijo. Vročo hrano postrezite takoj po kuhanju. Omleto lahko postrežete neposredno v ponvi, saj bo jed dolgo časa ostala topla.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati omleto z zelenjavo.
