Receptov za kuhanje jeter je ogromno, danes jih ponujam še enega - dušen krompir z jetri v mleku. Tako kuhanje jeter naredi drobovino sočno, nežno in okusno. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jetra so hrana, bogata z vitamini, beljakovinami in maščobami. Drobovina je popolnoma prebavljiva, zato jo priporočajo odraslim in otrokom. Nekateri ljudje ne marajo jeter zaradi njihovega okusa ali vonja. A dušen krompir z jetri v mleku je jed, ki bo vse ljubitelje te drobovine spremenila v njene aktivne jedce. Ker se stranski proizvod izkaže za mehak, občutljiv, s pikantno čarobno aromo. Ta poceni in hitra vroča jed je idealna za kosilo ali večerjo za vso družino. To je samostojna jed, ki ne potrebuje dodatkov. Razen če lahko postrežete solato iz sveže zelenjave. Po predlaganem receptu lahko skuhate katero koli jetra: goveje, svinjsko, piščančje, puranje … Čas dušenja hrane bo odvisen od izbrane sorte.
Jed se izkaže za okusno ne le za jetra, ampak tudi za dušen krompir, zaradi česar je hrana krepka in hranljiva. Je nežen, mehak in aromatičen, glavna stvar je, da vzamete dobro kuhane sorte gomoljev. Sam postopek gašenja je prijeten in enostaven. Navsezadnje je aktivnega sodelovanja minimalno, zato lahko tudi začetnik kulinarični specialist skuha obrok!
Oglejte si tudi, kako kuhati krompirjeve nabodala s slanino v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 259 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Krompir - 4-5 kosov. odvisno od velikosti gomoljev
- Sol - 2/3 žličke
- Telečja jetra - 400 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mešanica začimb (poljubna) - 1 žlica
- Mleko - 250 ml
Korak za korakom kuhanje dušenega krompirja z jetri v mleku, recept s fotografijo:
1. Operite jetra, prerežite folije z žilami in narežite na srednje velike kose.
2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
3. V ponvi ali ponvi segrejte olje in položite jetra. Jetra malo prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
4. V kozarec za piškote dodajte nasekljan krompir. Sestavine mešamo na zmernem ognju in kuhamo približno 10 minut.
5. Začinite hrano s soljo in črnim poprom ter dodajte svoje najljubše aromatične začimbe in zelišča. Imam mešanico italijanskih zelišč.
6. V ponev nalijte mleko, da pokrije vso hrano.
7. Jed zavremo, temperaturo znižamo na najmanjšo nastavljeno vrednost in krompir z jetri v mleku dušimo pod pokrovom 1 uro. Če želite, da je krompir zelo kuhan, hrano kuhajte 2 uri.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančja jetra s krompirjem, dušena v mleku.
