Ne veste, kako skuhati zeleni boršč s kislico in jajci brez mesa? To jed je zelo enostavno pripraviti, če sledite podrobnim navodilom spodaj v receptu s fotografijami po korakih. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje zelenega boršča s kislico in jajci brez mesa
- Video recept
Zeleni boršč je pisana jed, ki je prvotna ukrajinska jed. Obstaja že več sto let, naši predniki so ga pripravljali in z veseljem uporabljali. Razlog za takšno gastronomsko ljubezen do jedi je okus in koristi za zdravje. Glavna sestavina boršča je kislica, ki jedi ne daje le pikantne kisline in lepe zelene barve, ampak je tudi pravo skladišče vitaminov in mikroelementov. Ugodno vpliva na stanje našega telesa. Poleg tega se boršč kuha z mesom ali brez njega.
Danes bomo govorili o tem, kako kuhati zeleni boršč s kislico in jajci brez mesa. Če doma nimate kosa mesa ali perutnine, lahko brez njega skuhate okusno prvo jed. In če iz recepta izključite jajca, se jed spremeni v pusto jed. Če želite, da bo prva jed nasičena, v vsako porcijo dodajte žlico kisle smetane, to bo še okrepilo okus in dalo nežnost. Takšen zeleni boršč lahko skuhate kadar koli v letu. Poleti iz svežih poganjkov kislice in iz zamrznjenih ali konzerviranih listov. Prav tako lahko uravnavate temperaturo hrane, običajno je, da prvo jed postrežete toplo, poleti pa ohlajeno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 32 kcal.
- Obroki na posodo - 5-6
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Kislica - velik šopek
- Jajca - 4 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Krompir - 4 kos.
- Vse zelenice, začimbe in zelišča - po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Grah paprike - 4 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Začimba za juho - 1 žlica
Postopno kuhanje zelenega boršča s kislico in jajci brez mesa, recept s fotografijo:
1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke. Čebulo olupimo in operemo. V lonec za kuhanje položite zelenjavo.
2. Krompir prelijemo s pitno vodo in pošljemo, da se kuha na štedilniku.
3. Začimbe za juho takoj dodajte v ponev in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom 20 minut.
4. kislico operite in posušite s papirnato brisačo.
5. Odrežite potaknjence iz listov in odrežite liste. Grobo ga nasekljamo, da se v končni juhi ne spremenijo v nerazumljivo maso.
6. Jajca skuhajte trdo kuhana, ohladite v hladni vodi in olupite. Narežemo ga na srednje velike kocke.
7. Ko je krompir skoraj kuhan, odstranite čebulo iz lonca. Svoj okus in koristi je že dala. Nato dodamo nasekljane liste kislice.
8. Juhi dodajte lovorjev list, poper v zrnu, sol, črni poper in svoje najljubše začimbe.
9. Zavremo in juhi takoj dodamo narezana jajca. Zeleni boršč s kislico in jajci brez mesa kuhajte 2-3 minute in izklopite ogenj. Ne odstranite pokrova s ponve, ampak pustite, da se prva posoda napolni 10-15 minut. Hrano postrežemo k mizi tako, da jo vlijemo v porcijske krožnike in v vsak del damo žlico kisle smetane ali majoneze.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati nemasni zeleni boršč s kislico.
