Preprosta možnost za domačo peko je zelo priročna, če imate v zamrzovalniku pri roki paket testa. Predstavljam korak za korakom recept s fotografijo peciva iz kupljenega testa s teletino. Video recept.
Tradicionalno se pecivo pripravlja z nekvašenim testom, ki ga načeloma ni težko pripraviti. Lahko pa si delo še poenostavite in iz kupljenega testa s teletino naredite testenine. To je zelo hiter način za pripravo domačih tort. Ker se dobesedno v 30 minutah že lahko nasladite s slastno jedjo. Testo se zelo hitro odmrzne, paštete iz njega pa niso nič manj okusne kot iz preprostega testa.
Za takšno peko sta primerna tako navadno listnato kot listnato testo. Danes imam testo iz listnatega kvasa, s katerim so peciva zelo okusna. Razlika v okusu med kupljenimi in domačimi pecivi je preprosto ogromna. Ne glede na to, kako lep čeburek izgleda na mestih javne prehrane, ga lahko imenujemo najbolj okusen in pravi le, če ga pripravimo samostojno, tudi iz kupljenega testa. Mimogrede, čebureke lahko zataknemo za prihodnjo uporabo in zamrznemo. Nato ga po potrebi samo odmrznite in na hitro popecite v ponvi na olju. Za vas bo poskrbel hrustljav, sočen nadev in čarobna aroma. In zdaj pogledamo recept s fotografijo in gremo v kuhinjo, da skuhamo slastne testenine iz kupljenega testa s teletino.
Oglejte si tudi, kako narediti testenine iz nekvašenega domačega testa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 295 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut in čas za odmrzovanje testa
Sestavine:
- Zamrznjeno listnato testo iz kvasa - 300 g
- Moka - 1 žlica za škropljenje delovne površine
- Čebula - 1-2 kos. odvisno od velikosti
- Teletina - 400 g
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Česen - 1-2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje testenin iz kupljenega testa s teletino, recept s fotografijo:
1. Meso operemo s hladno tekočo vodo, posušimo z brisačo in ga zvijemo skozi mlinček za meso s srednje rešetko.
2. Čebulo in česen olupimo in precedimo tudi skozi stiskalnico.
3. Mletemu mesu dodamo gorčico, sol po okusu in črni poper. Dobro premešaj. Če je gosto, nalijte nekaj pitne vode ali juhe. Tako bo nadev sočnejši.
4. Testo naravno odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice. To je najbolje narediti počasi, na spodnji polici hladilnika. Nato namizje in valjar potresemo z moko in testo razvaljamo v tanko plast približno 3-4 mm. S krožnikom izrežemo okroglo testo s premerom približno 20 cm.
5. Mleto meso položimo na polovico testa in ga razporedimo v tanki plasti približno 5 mm. Če je mesa veliko, ga lahko v notranjosti slabo ocvremo.
Zavijte prosti rob testa in pokrijte nadev. Dve plasti testa dobro povežite, da med cvrtjem nadev ne izteče. Za lepoto se lahko sprehodite po robu čebureka z vilicami in pustite zobe.
6. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Čeburek damo in pražimo na srednjem ognju na obeh straneh 2-3 minute do zlato rjave barve. Končane pite položite na papirnati prtiček, tako da odvzame vso odvečno maščobo. Testo iz kupljenega testa s teletino jejte takoj po kuhanju, ker po ohladitvi bo testo nasičeno s sokom nadeva in bo izgubilo hrustljavo kakovost.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pecivo iz pripravljenega testa.
