Klasičen recept za izdelavo čolnov iz jajčevcev z mletim mesom. Neverjetno okusna možnost za pripravo predjed, ki je ni sram ponuditi gostom za praznično mizo! Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava čolnov iz jajčevcev, polnjenih z jagnjetino
- Video recept
Jajčevci so idealni za polnjenje tako po obliki kot po vsebini. Najpogostejši nadev je meso. Govedina, svinjina, teletina, puran, piščanec … vse to so vrste mesa, ki so primerne za polnjenje. Danes pripravljamo čolne iz jajčevcev, polnjene z jagnjetino. Je enostavna za pripravo, ki združuje z lahkoto uživanja. Bogat je s kombinacijo okusov in arom izdelkov, ki se harmonično poudarjajo in dopolnjujejo. Svetla aroma paradižnikovega preliva, okus mesa, tekstura jajčevcev, pika na i - sir. Vse skupaj je zelo okusno. Jed se izkaže za preprosto neponovljivo! Poleg tega se takoj pripravijo deli, ki so primerni za serviranje. Ta čudovit recept bo popestril večerje in kosila, tako med tednom kot med prazniki.
Jajčevce lahko polnite surove ali predhodno pečene do polovice. Lahko jih spečete cele ali narežete na polovice čolnov. Če se postite ali ne jeste mesa, lahko mesni nadev varno zamenjate z mleto ribo ali gobami. Okusni bodo tudi jajčevci, polnjeni z žiti, na primer kuskus. In če vam je recept všeč, potem lahko jajčevce zamenjate z mladimi bučkami, izkazalo se bo tudi zelo okusno! Hrano lahko postrežete samostojno, čeprav jo je zelo okusno postreči s pita kruhom z zelišči in svežo zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 125 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Čebula - 1 kos.
- Začimbe in zelišča po okusu
- Sol - 1 čajna žlička
- Jagnjetina - 300 g
- Sir - 50 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
Postopna priprava jajčevcev, polnjenih z jagnjetino, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do svetlobe.
2. Jagnjetino operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Pošljite ga v ponev s čebulo in še naprej pražite na zmernem ognju.
3. V ponev dodamo paradižnikovo pasto, začinimo s soljo in poprom, premešamo in dušimo na majhnem ognju, pokrito 5 minut.
4. Jajčevce operemo, osušimo in prerežemo na pol po dolžini. Z nožem izrežite celulozo, da iz zelenjave naredite čoln. Rezano meso za recept ni uporabno, vendar ga ne zavrzite, ampak ga uporabite za pripravo druge jedi, na primer kaviarja, enolončnice, sataja.
5. Jajčevčevo votlino napolnite z nadevom in jo razporedite v kup.
6. Sir narežite na rezine debeline 3-4 mm in pokrijte mesni nadev.
7. Čolne iz jajčevcev, polnjene z jagnjetino, damo v pekač in za pol ure postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Prvih 20 minut kuhajte predjed pod pokrovom ali folijo, nato pa jo odstranite, da sir porjavi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce, polnjene z jagnjetino.
