Recept po korakih s fotografijo likerja iz mleka in jajc s sladoledom doma. Značilnosti kuhanja. Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in video recept.
Jajčni liker z mlekom je izvirna alkoholna pijača na osnovi surovih rumenjakov, mleka in alkohola, temu receptu pa je dodan tudi sladoled. Sladkor v prahu se uporablja za prijeten sladek priokus pijače. Okus tega svetlo rumenega likerja je nežen, žameten in pikanten. Izkaže se, da je precej debel, viskozen in viskozen. Vsak kuhar pa lahko neodvisno določi želeno konsistenco pijače. Če želite, da se liker zgosti, dodajte še rumenjake. Nasprotno pa bo manj jajc ali več mleka povzročilo tanjšo konsistenco tekočine.
Če želite okrepiti okus, uporabite palčko vanilije. Za navdušene "ljubitelje kave" receptu dodajte žlico instant kave. Ljubitelji čokolade lahko dodajo kakav v prahu ali stopljeno čokolado. Konjak se v receptu uporablja kot alkohol, vendar je takšno pijačo mogoče narediti z žganjem, viskijem, rumom. Lahko eksperimentirate neskončno. Na primer, mlečni liker lahko naredite ne samo iz polnomastnega mleka. Z nič manj uspehom se za recept uporablja koncentrirano in kondenzirano mleko ter smetana. S slednjim bo pijača debelejša, gostejša in zadovoljivejša. Piščančja jajca in jajca prepelic so primerna, nato pa večkrat povečajte delež jajc.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 398 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut in čas hlajenja
Sestavine:
- Jajca - 4 kos.
- Mleko - 250 ml
- Sladoled - 70 g
- Sladkor v prahu - 30 g ali po okusu
- Konjak - 50 ml
Korak za korakom priprava mlečnega likerja s surovim rumenjakom in sladoledom, recept s fotografijo:
1. Operite jajca, jih posušite s papirnato brisačo in razbite lupine. Beljake previdno ločimo od rumenjakov. Rumenjake položite v globoko posodo za nadaljnje kuhanje. Za recept ne potrebujete beljakovin, zato jih postavite v hladilnik in jih uporabite za peko.
2. Rumenjakom dodamo sladkor v prahu ali sladkor in stepemo z mešalnikom do gladke mase limonine barve.
3. Sladoled položite v čisto posodo.
4. Ohlajeno mleko vlijemo v sladoled.
5. Z mešalnikom stepemo mleko in sladoled do gladkega.
6. Potrebno je, da se sladoled popolnoma raztopi.
7. Konjak vlijemo v mlečno maso in ponovno stepemo z mešalnikom, da se enakomerno porazdeli po masi.
8. Z mlečno mešanico prelijemo stepene rumenjake.
9. Z mešalnikom stepajte živila, dokler ne dobite homogene, zmerno viskozne mase.
10. Pijačo za 1-2 uri postavite v hladilnik, da se ohladi. Nato z njegove površine odstranite nastalo peno, ki je ne zavržete, ampak jo lahko uporabite za kavo ali kakšen drug recept.
Po tem se mlečni liker s surovim rumenjakom in sladoledom šteje za pripravljenega in ga lahko začnete degustirati. Uporablja se lahko tudi za namakanje kolačkov, piškotov in peciva.
