Korak za korakom recept za mleto šniclo: seznam izdelkov in postopek priprave okusne jedi iz mletega mesa. Video recept.
Mleti šnicl je zelo okusen in zadovoljiv sesekljan kotlet. To mesno jed lahko postrežete ne samo s prilogo, ampak tudi kot nadev za burgerje, v kombinaciji s sirom, vloženimi kumarami, svežim paradižnikom, solato in različnimi omakami. Kotlet je znotraj zelo sočen, zunaj pa hrustljav.
Glavna sestavina je mleto meso. Lahko ga kupite v trgovini ali skuhate sami iz svinjine, piščanca, govedine. V tem receptu za mleto šniclo je bolje uporabiti svinjino, bolj sočno je, ker vsebuje plasti maščobe.
Dodajte malo mleka, da zmehčate okus mesa. Mletemu mesu dodamo tudi najljubše začimbe, na primer papriko, črni mleti poper, posušeno baziliko, origano.
Kuhanje mletega šnicla je podobno tehnologiji kuhanja na kocke. Zato bomo naredili jajčno testo, ki mu lahko dodate tudi različne začimbe. In za hrustljavo skorjo bomo uporabili krušne drobtine.
Za cvrtje lahko uporabite ponev ali cvrtnik.
Sledi recept za šniclo iz mletega mesa s fotografijo vsake stopnje priprave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 224 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Mleto meso - 400 g
- Mleko - 60 ml
- Začimbe po okusu
- Jajce - 1 kos.
- Krutoni - za paniranje
Postopna priprava mletega šnicla
1. Pred pripravo mletega šnicla začinite mleto meso z začimbami. Dodamo tudi mleko. Dobro gnetite z rokami. Nato damo mleto meso v roko in ga vržemo v krožnik, da se malo odlepi. Tako dobimo gladko in enakomerno zmes.
2. Jajce ločeno stepemo z malo mleka. Za pospešitev postopka uporabljamo metlico.
3. Vzemite majhen kos mletega mesa, ga oblikujte v kroglo in nato pritisnite navzdol, da postane ravno, kot na naslednji fotografiji šnite iz mletega mesa. Nežno pomočite v jajce na obeh straneh.
4. Nato kruhovamo v krutonih, tako da pokrijejo celotno površino.
5. Preden naredite mleti šnicl, ponev dobro segrejte z maslom. Razdelimo obdelovanec, zmanjšamo ogenj in pražimo do zlate barve. Obrnite in pripravite.
6. Sočen in zadovoljiv mleti šnicl je pripravljen! Postavili smo ga na posodo z listi solate. K krožniku lahko postrežete tudi s rezinami paradižnika. Ta kotlet se odlično poda k vsaki prilogi.
Oglejte si tudi video recept:
1. Domači mleti svinjski šnicl
