V zadnjem času se veliko pozornosti posveča neškodljivim dietam za hujšanje. Eden od teh je funkcionalna prehrana. Ugotovite značilnosti te tehnike. Zaradi zelo hitrega tempa življenja večina ljudi nima časa in priložnosti za pravilno prehrano. Hrana na poti, neustrezen zajtrk ali njegova popolna odsotnost ter pozna kalorična večerja postajajo eden glavnih razlogov, ki povzročajo razvoj velikega števila različnih bolezni in tegob. Zdravniki trdijo, da lahko takšna prehrana skrajša življenje za približno 8 let. Da bi preprečili negativne učinke na telo in okrepili lastno zdravje, se je treba držati funkcionalne prehrane.
Kaj pomeni funkcionalna prehrana?
Funkcionalna hrana je, ko telo prejme potrebno količino mineralov, aminokislin, vitaminov, ogljikovih hidratov in beljakovin. To ni samo hrana, ampak uporaba izdelkov, ki zdravilno vplivajo na vse funkcije človeškega telesa, je tudi odličen vir prehrane.
Nujna potreba po uporabi tega načela prehrane se je pojavila sredi prejšnjega stoletja na Japonskem. Skoraj takoj so vse druge države podprle idejo funkcionalne prehrane.
Glavni razlogi za nastanek funkcionalne prehrane so bili:
- Hrana slabe kakovosti. Proizvajalci sestavi sodobnih živilskih izdelkov vse bolj dodajajo različne nenaravne dodatke, barvila, nadomestke arom in sintetične vitamine. Po zaužitju takšnih izdelkov se občutek lakote odpravi, telo pa ne prejema dragocenih snovi in vitaminov. Sčasoma to izzove pojav pomanjkanja skoraj vseh organov v naravnih snoveh.
- Nepravilna prehrana. Večina preprosto ne razmišlja o posledicah motenja lastne prehrane. Posledično se v velikih količinah porabijo mastna, začinjena in ocvrta hrana. Neuravnotežena prehrana in nepravilen vnos hrane sta glavna razloga, ki sprožita nastanek razvoja debelosti, izgubo moči, depresijo in veliko število različnih bolezni skoraj vseh notranjih organov.
- Močno povečanje takšnih nevarne boleznikot so diabetes mellitus, hipertenzija, angina pektoris, ateroskleroza, črevesni in želodčni rak.
Vsi zgoraj navedeni dejavniki so glavni razlogi, ki so pospešili pojav funkcionalne prehrane. Danes se pojavlja akutno vprašanje o človekovi potrebi po zdravi in uravnoteženi prehrani. Zdrava hrana ne le zdravi človeško telo, ampak tudi podaljša življenje.
Glavne prednosti naravnih izdelkov so, da telesu zagotavljajo vsa potrebna hranila in elemente. Vsebujejo veliko dragocenih aminokislin, elementov v sledovih, maščob, ogljikovih hidratov in vitaminov. Obstaja možnost priprave individualne prehrane ob upoštevanju vseh zahtev vašega telesa in splošnega zdravja.
Na Japonskem lahko na primer v prodaji najdete funkcionalne čokolade, ki pozitivno vplivajo na telo, saj preprečujejo razvoj srčnega infarkta. Obstajajo tudi edinstvene in neverjetno zdrave juhe, ki pomagajo izboljšati krvni obtok.
Funkcionalna hrana
Glavna razlika med funkcionalnimi živili in preprosto "zdravo" hrano je v tem, da se vsi gojijo le v čistem okolju, brez uporabe škodljivih kemičnih dodatkov in gnojil.
Sestava takšnih izdelkov vsebuje uporabne snovi, ki so izključno naravnega izvora. Funkcionalni izdelki vključujejo le tiste, ki so prejeli znanstvene dokaze o koristih, ki jih ima telo.
Takšnim izdelkom lahko dodatno dodamo biološko aktivne naravne sestavine:
- elementi v sledovih;
- mlečne bakterije;
- naravni vitamini;
- amino kisline;
- polinenasičene maščobe;
- peptidi;
- bioflavonoidi.
Živila, primerna za funkcionalno prehrano, je priporočljivo zaužiti vsak dan. Danes so razdeljeni v več glavnih skupin:
- Fermentirani mlečni izdelki, obogateni s probiotiki, kot so jogurti in druge vrste mlečnih pijač.
- Surova zelenjava in sadje, pridelano v regiji, kjer živijo ljudje.
- Muesli, žitarice in kaša, kuhana na vodi.
- Morski sadeži. Ti vključujejo rakovice, pollock, roza losos, trsko, losos itd.
- Rastlinska olja (samo naravnega izvora).
Z izjemo popolnoma naravnih izdelkov lahko v prehrano dodate že pripravljene obroke za funkcionalno prehrano. Na primer, lahko gre za pire krompir, žita, pijače ali juhe, ki so bile prej obogatene z naravnimi in zdravimi prehranskimi dopolnili.
Zahvaljujoč uporabi takšne prehrane človeško telo prejme vsa potrebna hranila za polno delovanje. Takšne izdelke je še vedno mogoče primerjati s hrano, namenjeno astronavtom - hrana je lahko in hitro prebavljiva, homogena, vsebuje le naravne in zdrave elemente.
Prednosti in slabosti funkcionalne prehrane
Vsak dan se čedalje več ljudi zanima za funkcionalno prehrano. Prednosti te metode vključujejo:
- vsi izdelki in jedi so izključno naravnega izvora;
- pravilna in uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in lepote;
- zahvaljujoč hitri in enostavni asimilaciji hrane želodec in črevesje niso preobremenjeni, hkrati pa telo prejme vsa potrebna hranila za polno delovanje;
- takšna prehrana pomaga podaljšati življenje osebe in izboljšati njeno kakovost;
- funkcionalne prehrane se lahko držite skoraj v kateri koli starosti;
- obstaja izrazit pomlajevalni učinek;
- naravne zaščitne funkcije telesa se povečajo, imunski sistem pa se okrepi;
- je odličen vir energije;
- postane mogoče popolnoma znebiti precej velikega števila različnih bolezni srčno -žilnega sistema in prebavil, vključno z rakom;
- pospešeno iz telesa in naravno odstraniti vse škodljive snovi, ki so se nabrale v daljšem času;
- teža se normalizira in med zdravljenjem debelosti je pozitiven učinek.
Kljub množici pozitivnih lastnosti in navdušenih pregledov tistih, ki so že doživeli učinek funkcionalne prehrane, ima ta tehnika tudi nekatere pomanjkljivosti:
- V primeru nenadzorovane porabe izdelkov za funkcionalno prehrano, ki so obogateni s koristnimi snovmi, obstaja možnost prenasičenosti telesa.
- S posebno pozornostjo se morate držati te metode za majhne otroke in ljudi, nagnjene k alergijam, in preden se ji začnete držati, se morate vsekakor posvetovati z nutricionistom.
- Če upoštevamo sistem funkcionalne prehrane Konstantina Monastyrskega, so žita popolnoma izključena iz prehrane, uporaba sadja in zelenjave pa je zmanjšana, vendar se mnogi zdravniki s tem ne strinjajo. Ovsena kaša za zajtrk je odličen vir energije, sadje in zelenjava pa telesu dajejo dragocene elemente v sledovih z naravnimi vitamini.
Funkcionalna prehrana Konstantina Monastyrskega
Konstantin Monastyrsky je eden izmed najbolj priljubljenih prehranskih svetovalcev. Tudi sam aktivno uporablja funkcionalno prehrano in je izdal 4 knjige o zdravi prehrani.
Potem ko se je soočil s tako neprijetno boleznijo, kot je sladkorna bolezen, se je odločil, da bo popolnoma spremenil običajno načelo prehranjevanja in s posebno pozornostjo izbral živila, zahvaljujoč temu se je lahko popolnoma znebil te bolezni, vključno z zobobolom in črevesnimi motnjami.
Konstantin Monastyrsky meni, da različne bolezni nastanejo zaradi:
- uživanje preveč vlaknin in ogljikovih hidratov;
- zaradi pomanjkanja naravnih vitaminov, mineralov, beljakovin in maščob v človeškem telesu.
Glavna načela funkcionalne prehrane Monastyrsky:
- Treba je popolnoma opustiti uporabo žitnih in močnih izdelkov, ki vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov. Zaradi njihove zlorabe se raven insulina poveča in prav on sodeluje pri pretvorbi ogljikovih hidratov v maščobo. Priporočljivo je, da iz svoje prehrane odstranite pecivo, testenine in žitarice.
- Popolnoma izključujemo sadje in zelenjavo, saj vsebujeta veliko količino vlaknin in ogljikovih hidratov. Zaradi vnosa presežka grobih vlaken se moti črevesna sluznica. To vodi do pojava različnih vrst motenj v prebavnem traktu. Monastyrsky svetuje, da vse sadje in zelenjavo uživate le v času zorenja. Iz prehrane morate odstraniti zelenjavne sokove in krompir.
- Glavni sestavni deli dnevne prehrane naj bodo fermentirani mlečni izdelki in meso. V nobeni vrsti mesa ni ogljikovih hidratov, vendar vsebuje beljakovine, vodo in maščobe. Tudi meso zagotavlja telesu vitamin B12, aminokisline, železo v prehrani. Pomembno je, da je meso temeljito prežvečeno in se med tem procesom aktivira proizvodnja prebavnih encimov. Če je bilo meso kupljeno v trgovini, ga je treba pred kuhanjem namočiti v mleko in s tem odstraniti sledi antibiotikov in pesticidov.
- Druga glavna sestavina funkcionalne prehrane Monastyrskega so fermentirani mlečni izdelki. Sem spadajo naravni jogurti, maslo, kisla smetana, siri in drugi mlečni izdelki. Mleko je eno najbolj zdravih živil.
Konstantin Monastyrsky se je 6 let držal vegetarijanske prehrane, ki ni dala želenega rezultata. In kmalu je popolnoma prešel na funkcionalno prehrano, sestavo naslednjega menija:
- ribje jedi - ribe, ocvrte na majhnem ognju, enolončnica;
- pijače - čaj in kava z 1 žličko. sladkor in smetana;
- mlečne jedi - maslo, sir, kisla smetana in jogurt;
- solate - s paradižnikom, mesom, z avokadom in kumarami, grško s sirom feta;
- zelenjava - paradižnik, bučke, čebula, sladka paprika, lahko jemo svežo ali pečeno;
- mesne juhe - pire juha, juha, kharcho, mešanica, čebula;
- mesne jedi - piščančji kotleti, zajec v kisli smetani, pečenka, žar, šnicla, goveji stroganov.
Funkcionalna prehrana ne pomaga le ohranjati lastnega zdravja, ampak tudi lepoto. Prednosti te metode vključujejo dejstvo, da se je lahko držimo vse življenje in se ne bojimo škodovati telesu.
Miti in resnice o funkcionalni prehrani v tem videu:
