Preprosta jed, ki je primerna za hiter zalogaj, pripravo hrane, praznično pojedino - piščanec v pita kruhu, pečen v pečici. Majhne okusne kuverte bodo všeč vsakemu jedcu, vklj. in zahteven gurman.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kako kuhati piščanca na nenavaden način? Stvari? Peči v lončkih? Ocvrti v ponvi? Ne, vse to je že precej utrujeno! Pohitim vam povedati zanimiv recept, kako kuhati ptico v armenščini. Spoznajte - pečen piščanec v pita kruhu, recept s fotografijo. Armenska kuhinja je iz nekega razloga pri nas nepošteno podcenjena. Čeprav ima svetel in izrazit okus, nespremenljivo ostrino in zapleten aromatičen naglas.
V današnjem receptu predlagam, da se "poročijo" jajčevci s piščancem, ki se v pečici pečejo v pita kruhu. Ta jed je prava najdba. Je enostaven za pripravo, vsi izdelki so na voljo, lavaš v tej jedi pa igra vlogo neke vrste embalaže za peko. Med toplotno obdelavo mesni nadev kolač namoči, zaradi česar je mehak in sočen.
Tako dišeča in barvita predjed je odlična možnost za popestritev vašega vsakdanjega menija. Primeren je za vsakodnevna kosila in praznike. Prav tako ga je priročno uporabiti za odvzem: dajte ga otroku v šolo ali ga vzemite s seboj za prigrizek.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Lavash - 2 kos.
- Domači piščančji file - 2 kos.
- Piščančji file brojlerjev - 1 kos.
- Jajčevci - 1 kos.
- Belo namizno suho vino - 50 ml
- Sojina omaka - 50 ml
- Paradižnik - 3 kos.
- Jajca - 1 kos.
- Česen - 3 stroka
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Mlet poper - ščepec
- Začimbe (kumina, suha gorčica, hmelj -suneli) - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje piščanca v pečici po korakih:
1. Piščančji file olupimo in narežemo na srednje kose.
2. Piščanca prepražimo v ponvi na zmernem ognju do svetlo zlato rjave barve.
3. To naredite na zmernem ognju, da se meso ne zažge in ne stopi veliko soka. Kuhajte ga dobesedno 7-10 minut, ker bo pripravljen, ko bo pečen.
4. Jajčevce operemo in drobno sesekljamo. Enako storite s paradižnikom in česnom: sesekljajte.
Opomba: uporabite mlade modre plodove, ker v njih ni grenkobe. Če imate staro zelenjavo, potem modro prerežite na dve polovici in posujte s soljo. Pustite 20 minut, nato sperite nastale kapljice in posušite. Nato sledite receptu.
5. Na rastlinskem olju prepražimo drobno narezane jajčevce.
6. V veliki ponvi zmešajte meso in jajčevce.
7. Dodamo paradižnik, česen, zelišča, začimbe, sol in poper. Premešamo, prilijemo suho vino s sojino omako in pokrito dušimo 10 minut.
8. Ovalni pita kruh prerežite na pol.
9. Vzemi en kos in ga položi nanj? del polnila.
10. Razvaljajte pita kruh, kot je prikazano na fotografiji.
11. Zvitke položite v priročen pekač.
12. Jajce potisnite v skledo in premešajte s silikonsko krtačo. Zvitke prekrijemo z jajčno maso.
13. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite izdelek, da se peče 20 minut.
Opomba: na ta način lahko v pita kruhu spečete katero koli meso in različno zelenjavo po okusu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca in krompir v pečenem pita kruhu v pečici.
